Кашлам е ерменско јадење, кое е дебела богата супа подготвена од парчиња месо во комбинација со разновиден зеленчук. Верувајте ми, не сте се обиделе такво оригинално јадење уште! Денес ние ќе ви кажеме како да подготвите хашлам на ерменски јазик.
Рецепт на хашлама на ерменски
Состојки:
- јагнешко - 1,5 килограми;
- зрели домати - 1 кг;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- зачини ;
- свеж зеленчук - 1 куп;
- пиво - по вкус.
Подготовка
Ние го обработуваме месото, се сече на парчиња и го шириме во казанот. Свежи зеленило исплакнете, се тресат, се сече со нож и испратете го до месото. Зачинете со вкус со зачини и промешајте. Бугарскиот бибер се обработува, ние ги отстрануваме семињата и ги уништуваме со фини сламки. Домати се мијат, се сечат во кругови, по отстранување на кожата. Го шириме зеленчукот со остатокот од состојките и се прелива пиво. Ние испраќаме јадење на средна топлина и чорба за 2 часа на најслаб оган. По некое време, Хашлам е ерменски подготвен!
Рецепт на ерменски хашлама од говедско месо
Состојки:
- пиво - 500 ml;
- говедско месо - 800 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- жешка пиперка - 1 парче;
- домат зрели - 1 парче;
- свеж зеленчук на cilantro - по вкус;
- сијалица - 1 парче;
- компири - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Говедско месо мијат, преработуваат, се сечат на големи парчиња и се испраќаат во тава. Сијалицата чисти и исецка. Се обработуваат бугарски и топла пиперки, ги извадиме семето и ги пресекуваме со сламки. Со домат, излупете ја кожата, измешајте ги коцките и исечете го излупениот компир со парчиња и пренесувајте го зеленчукот во сад со месо. Ние се зачинуваме со зачини, истурете го пивото и гответе додека не завршите.
Ние служеме хеллама жешко, украсени со свеж сецкан цилинтро.
Кашлама од овчо месо на ерменски во мултиваријат
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- пиво - 1 предмет;
- домати - 2 парчиња;
- јагнешко - 800 g;
- ХОПС-сунели - по вкус;
- лук - 2 чешниња;
- зачини;
- кралските печурки - 10 парчиња;
- свеж зеленчук .
Подготовка
Зеленчук се мијат и преработуваат. Потоа, кромидот е резан со половина прстена и фрлен во мултиварк. Морков сече ленти и се шири следниот слој. Месото се обработува, сецкани во големи парчиња и podsalivaem по вкус. Модар патлиџани и пиперки се сечат во прстени, и печурки - плочи. Ние ги ставаме сите подготвени состојки во сад, дистрибуираме домати, исечете ги прстените и ставете пиво. Зачинете ја садот со зачини, сецкан лук и, избирајќи го режимот "Стпркање", означуваме 1.5 часа.