"Сметанник" - едноставна и вкусна торта, позната на сите по советско време. Ние готвиме вкусна едноставна класична торта "Сметанник" - рецептите чекаат подолу.
Торта "Сметанник" - едноставен класичен рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно од висококвалитетна пченица - 280 g;
- сода - 5 g;
- пилешки јајца големи - 3 ЕЕЗ.
- павлака - 230 g;
- какао - 40 гр.
За крем:
- кисела павлака е дебела - 800 g;
- песок шеќер - 230 g.
За декорација:
- чоколада - 40 g;
- ореви мелени ореви - 90 g.
Подготовка
Прво, правиме тесто за колачи за класичниот торта Сметанник. Шеќер песок истурете во јајцата и сето ова размахване. Додадете павлака и промешајте. Истурете околу 1/3 од брашното и повторно измешајте. Сега додадете остатокот од брашното, гасена сода. Ставете ½ дел од тестото во калап и печете 20 минути. Во меѓувреме, додека првата торта се пече, подгответе го тестото за втората кафеава торта. Во тестото, кое останува, истурете го какаото и интензивно мешајте. Ставете го тестото во калап и исто така печете 20 минути. Подготвени торти сече на половина.
Сега го правиме кремот: киселата крема интензивно се нанесува со шеќер. Сега го собираме тортата: ги коваме колачи со кисела павлака, менувајќи ги светлината и кафеавите колачи. Страните на тортата и врвот исто така се подмачкани со крем. На врвот на киселата павлака изтриваме рендано чоколадо и ореви. Ние го отстраниме во студ на часовникот со 12, така што тоа е целосно натопено.
Класичен "Сметанник" - едноставен рецепт со кондензирано млеко
Состојки:
- какао во прав - 20 g;
- песок шеќер - 200 g;
- павлака - 400 g;
- шеќер ванила - 20 g;
- брашно од највисоко одделение - 200 g;
- сода - 5 г.
За крем:
- дебела павлака - 500 гр;
- крем масни - 250 g;
- варен кондензирано млеко - 200 гр.
Подготовка
Во павлака додадете вообичаениот и ванилин шеќер и добро се мешајте. Потоа додадете сода и пченично брашно. Промешајте темелно и поделнете го тестото на половина. Во еден дел истурам какаото и се делиме на 2 еднакви делови. Ние, исто така, го делиме белото тесто на половина. Печете колачи по 15 минути на 180 степени.
За кремот, избришете го кремот до бујна маса, комбинирајте ги со кондензирано млеко и интензивно се мешајте со миксер. Додадете павлака и темелно мешајте.
Започнуваме со монтажа на кисела павлака - наизменични бои, ги поставуваме колачи еден на друг, на секој слој нанесуваме доволно подготвени креми. Ние го красат врвот на вашата желба. Го ставивме тортата "Сметанник" за да го импрегнираме часовникот најмалку 3 на студ. Имајте пријатен чај!