Секоја водителка барем еднаш во својот живот готвеше пита и е запознаена со техниката на нејзината подготовка, но не секој го добива онака како што би сакале. Најосновна тајна на успехот на вкусна, воздушеста, убава пита лежи во подготовката на тестото, бидејќи тоа е нејзина основа! Денес ние многу сакаме да ги споделиме со вас најубавите рецепти на тестот подготвен за мајонез , со кој вашите пити ќе уживаат во грандиозниот успех.
Течно тесто за жито пита на кефир и мајонез
Состојки:
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- мајонез (67% масленост) - 5 лажици. лажици со планина;
- кефир дома - 280 ml;
- прашок за печење за печење - 2 лажици;
- Брашно од пченица - 380 гр.
Подготовка
Јајцата се внимателно одделени од школката, истурете го домашниот јогурт за нив, нанесете густа, масна мајонеза и промешајте сè рамномерно со неколку размаски. Потоа го помешаме брашното од пченица, додајте го прашокот за пециво и темелно измешајте додека не исчезнат грутките од брашното. Тестото треба да има конзистентност слична на кисела павлака.
Полнењето за овој тест нужно мора да биде добро солено, бидејќи ако забележите дека не додадовме сол во тестото, сепак, доволно е во мајонез.
Тесто без квасец за пита во мајонез
Состојки:
- Јајце (голем) - 1 парче;
- мајонез (содржина на маснотии 67%) - 120 g;
- млеко - 100 ml;
- брашно - 270 g;
- сол (екстра) - 1 нотка;
- шеќер - 1 нотка;
- храна сода - 0,5 лажици.
- оцет - 1 лажиче.
Подготовка
Во длабок сад, вози голем, пилешко јајце, додадете малку шеќер, сол и сите заедно тријте го со вилушка. Со оцет, ја ставаме сода од сода и го ставаме во јајце, а потоа истуриме топло млеко тука, го шириме мајонезот и добро се мешаме со лажица. Пресете го брашното низ сито, истурете го во сад и измесете го за пита, тесто. Излегува начинот на кој секогаш сте сонувале: меки, меки и лесни за работа со моделирање. Вие само треба да се тркалаат надвор, го стави во калапот и да го пополните со повеќето омилени кутии.
Квасец тесто за мајонез за слатка пита
Состојки:
- сува квасец - 3 лажици.
- млеко - 220 ml;
- мајонез - 90 гр;
- пченично брашно - 470 g;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- путер - 50 g;
- сол - 0,5 лажици.
- гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Во топло, речиси топло млеко, додадете сол, шеќер, сув квасец и оставете сè на страна 10, најмногу 15 минути, додека не се формира капачето. Потоа додадете го стопениот путер, мајонезот и жолчките од јајце, што ќе му даде тест на убава жолтеникава нијанса. Користејќи лажица, измешајте ги сите состојки, а потоа го помешајте брашното и добро измешајте го тестото. Го оставаме во сад, кој е покриен со кујнски пешкир и се става на топло место, за 30-35 минути. По ова време, тестото, добро зголемено во обем, повторно повторно мачкам и после тоа, го користиме за да направиме слатка пита.
Тесто за пита со мајонез и павлака
Состојки:
- мајонез (не помалку од 50% содржина на маснотии) - 140 ml;
- павлака (25% масленост) - 120 ml;
- брашно - 430 г;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- прашок за пециво - 2 лажици.
Подготовка
Во еден длабок контејнер комбинираме кисела павлака со мајонез, возиме во пилешки јајца и ги мешаме многу темелно, до хомогеност. Истурете го пченичното брашно во ситото и преместете го во истиот сад. На врвот ставете го прашокот за пециво, измешајте ги сите состојки и добијте го тестото на излезот. Ние му дозволивме да застане 20 минути, и кога ќе почне да се балонира и да се зголемува, повторно се мешаме. Сега тестото може да се искористи за да се направи вашата омилена пита.
Печење, варен на таков прекрасен тест, има нежен, кисел вкус.