Кој не ги сака слатките домашни мафини? Веројатно таквите луѓе се малку. Топла ружав бухти, само извадени од печката, не потсетуваат на детството. На пример, она што може да биде повеќе вкусно отколку голема кригла со топло млеко или чај со закуска со воздушен слатка цимет ролна.
Не секоја газдарица знае како да направи бухти со цимет и повеќето претпочитаат купување на добрите. Но, без оглед колку сакаме, тие сепак нема да бидат како домашни бухти - печени со свои раце, со љубов и топлина. Сакаме да ви понудиме неколку рецепти за тоа како сами да печете циметни ролни.
Путер бухти со цимет
Најмногу едноставни бухти, како по правило, се највкусни. Затоа, за почеток, ви нудиме рецепт за класични вкусни циметни ролни.
Состојки:
- брашно - 3 предмети;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 100 g;
- млеко - 200 ml;
- путер - 75 g;
- сува квасец - 1,5 лажици.
- ванилин - 5 g;
- сол - 0,5 лажици. лажици;
- цимет - по вкус.
Подготовка
Загрејте го млекото на 40-45 степени и растворете го во него сува квасец, 2 лажици брашно и 1 лажиче. шеќер, и оставете го плунката да се искачи настрана. Се топи половина путер, и додадете шлаг јајца, ванилин, сол и 3 супени лажици шеќер. Се меша добро, додадете лажица и постепено додавајте брашно, месете го тестото. Оставете го тестото околу еден час во топлина. По еден час се тркалаат во правоаголна форма. Подмачкајте го со масло, посипете го со цимет и шеќер, а потоа се тркалаат во ролна. Насликајте го вашиот кат косо, со што правиме бухти. Подмачкајте ја тавата со масло, лежете ги пунџата и оставете ги околу половина час. Потоа маст бухти со жолчка од јајце, врвот со цимет и шеќер. Греењето на рерната на 200 степени и печење бухти додека не се подготви.
Бухти со суво грозје и цимет
Состојки:
За тестот:
- брашно - 500 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- јајца - 4 парчиња;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 70 g;
- цимет - 0,5 лажици.
- павлака - 0,5 ст.
- коњак - 2 лажици;
- кора од лимон;
- малку сол.
За полнење:
- суво грозје - 1 предмет;
- шеќер - 2 лажици. лажица;
- путер - 50 g;
- цимет по вкус.
Подготовка
Измешајте ги сите состојки за тестото и оставете го тестото на топло место, така што ќе се издигне. Потопете ги суво грозје во врела вода и исцедете ја водата. Кога тестото се крева, додајте малку брашно и добро го мачкам, а потоа извадете го. Посипете го тестото со шеќер и поставете го суво грозје на врвот. Преклопете го ролот, а потоа пресечете го во порции околу 3 см. Секое парче малку одвртете го во средината и печете 25 минути во рерната на температура од 180 степени. Додека вашите бухти се пече, се топи путерот и се меша преостанатиот шеќер со цимет. Измешајте ја секоја пунџа со стопен путер и посипете со шеќер од цимет.
Бухти со јаболка и цимет
Малкумина имаат трпеливост и вештина да го подготват тестото. И така сакам да ги задоволам моите домашни слатки колачи. За такви случаи, многу убаво е измешано тесто со цимет и со други додатоци, на пример со јаболка. Лиснато тесто може да се купи во најблискиот супермаркет.
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- путер - 150 g;
- чоколада - 100 g;
- шеќер - 100 g;
- јаболка - 2-3 парчиња;
- цимет - 5 кафени лажички;
- брашно.
Подготовка
Извадете го готовото тесто и добро го нафтајте со путер. Посипете со шеќер измешан со цимет. Измијте ги измиените и излупени јаболка на ренде и се шири на тестото. Тесто се тркалаат во ролна и се сечат на парчиња околу 4 см дебели. Посипете го листот за печење со брашно, лејте чорбаџии и печете околу 20 минути на температура од 190 степени. Се скрши чоколадото и го стави во тенџере. Потоа додадете во неа грам од 50 путер и се топат во водена бања, постојано мешајќи. Завршени бухти се прелива глазура.