Ние сите знаеме од детството вкусот на вкусни колачи со афион. Денес ние ќе ги разгледаме можностите за подготовка на ваква домашна деликатес и ќе ви кажам како правилно да се подготвите за пополнување на афион.
Појадок на афион за печење - рецепт со суво грозје и ореви
Состојки:
- афион - 255 g;
- гранулиран шеќер - 90 гр или по вкус;
- суво грозје без јами (незадолжително) - 85 гр или по вкус;
- Ореви смачкана (опционално) - 65 g или по вкус.
Подготовка
За да се создаде афион, афионот треба да се измие темелно, а потоа да се наполни со чиста вода, земајќи околу една половина до два дела од течноста за еден дел од производот, и врие над умерена топлина пет минути. После тоа, ние го покриваме садот со капак и оставете уште десет минути да застане. Сега, вратете ги афините во сито, со тоа што ќе го наместите тристотираното газа и ќе му дадете добра исцедок.
Ако сакате да додадете суво грозје на полнење, додека афинот се подготвува, исплакнете го темелно и пополнете го со десет топли (но не врие) вода, потоа исцедете ја водата и сувите суво грозје на пешкир.
Растворете и изразувајте го афинот во малтер или мелете го во контејнерот на блендер. Како опција, можете да го прескокнете неколку пати преку мелница за месо.
Во последната фаза од подготовката на меното месо, ја намалуваме масата со шеќер, додаваме суво грозје, смачкани ореви (по желба) и се мешаме.
Квасец се тркалаат со афион
Состојки:
- преливно брашно - 400-420 g;
- квасец, свежо свежо - 25 g;
- 1 големо пилешко јајце;
- гранулиран шеќер - 110 g;
- путер селски крем - 55 g;
- целото млеко - 175 ml;
- рафинирано сончогледово масло - 25 ml;
- сол, варен - 0.25 лажички;
- кора од лимон - 1 лажичка;
- Ванилен шеќер или ванилин - 20 g или 1 нотка;
- афион пополнување - да вкус.
Готвење / p>
Прво, да го направиме тестот. До квасец растворен во топло млеко, додадете 75 грама брашно и внимателно измешајте го мешавината додека не се растворат сите грутки. Ние се покрива садот со нетранспарентен крпа се сече и го постави на минути на четириесет во топлина. Сега се меша во посебно јадење пилешко јајце со шеќер и сол, додавајќи и ванилин и кора од лимон, а во друга сад, се топи путерот. Измешајте ја лажицата со мешавина од јајца и путер, а потоа измешам пченично брашно и произведуваме месење. Во последната фаза, ние ги подмачкуваме рацете со рафинирано масло од сончоглед, со цел да се избегне прекумерното додавање на брашно за време на месење и со тоа да се обезбеди мекост на тестото.
За време на зреењето на тестото подгответе го афинот.
Откако тестото се наоѓа во топлина од час и половина и се појавува, зголемувајќи се барем двапати, двојно ја зголемува, лесно ја тепа, а потоа го нанесувате на масата за брашно, додека не се добие слој од околу десетина милиметри дебелина. На врвот на истиот слој го дистрибуирате подготвеното месо и го украсувате производот со ролна, што го оставаме на нален сад за печење уште еден час, за да го претворите шуплото до дното за ова.
Сега ја размачкаме површината на ролната со претепан јајце, посипете го со сув афион и ставете го на половина час за печење, загрејте ја оваа печка на 185 степени.
Од тестото од квасец според предложениот рецепт можете да готвите не само што се тркалаат со афион, туку исто така и печете неверојатни пити со истото полнење или вкусно затворена торта.
Бубачки со афионски семиња од тесто од тесто квасец
Состојки:
- подготвен тесто за квасец - 495 g;
- афион пополнување - по вкус;
- путер, селско крем - 100 гр;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- прочистена вода - 150 ml.
Подготовка
Извадено тестото од тесто се извади од пакетот за одмрзнување. И за тоа време ќе подготвиме пополнување на афион. Во
Одлепеното тесто се валани, претходно исплашено со брашно, се додека не се добие правоаголен слој со дебелина од два милиметра, дистрибуирајте подеднакво афионско полнење врз него и исклучете го производот со ролна. По ова го пресекуваме во фрагменти широк три сантиметри, ги шириме на подмачкана печка за печење и оставаме во топлина околу дваесет до триесет минути, по што ги преместуваме во печка, загреана на 185 степени, за дваесет и пет минути.
Од шеќер и вода, гответе го сирупот, варете го пет минути, и истурете ги топлите румени пијалаци.