Ароматните колачиња со мешана колачи се сезонско лекување. Густата и прилично тешка тесто добро се вклопува со чаша вкусен чај или топло чоколадо , но не и со освежувачка летна лимонада. Сепак, што нѐ спречува да ги подготвуваме нашите омилени деликатеси кога сакаме? Затоа решивме да ја посветиме денешната статија како да печеме джинджифилово месо.
Класичен рецепт за джинджифилово месо
Состојки:
- путер - 125 g;
- кафеав шеќер - 100 g;
- шеќерен сируп - 125 ml;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 375 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- Земјиште ѓумбир - 2 лажици.
- каранфилче - 1/2 лажиче;
- Шеќер во прав - 230 g;
- сок од лимон - 1 кафена лажичка;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Ги покриваме печките за печење со пергаментна хартија.
Со помош на миксер, премачкајте го мек путер, шеќер и сируп до кремаста конзистентност. Го додадовме јајцето во маслото и внимателно го победиме.
Го бришаме брашното и го мешаме со сочни и зачини. Без да застане да ја победи масата на путер-јајце, додадете суви состојки на неа. Веднаш штом тестото ќе стане доволно густо, ќе се префрлиме на мануелна работа, мелејќи го тестото на правлива површина.
Тестото се вала до дебелина од околу 3 мм. Исечете го пржето од тестото со нож или мувла и ставете го на подготвениот сад за печење. Ние готвиме домашно колачи за колачи 10-12 минути, а потоа остави да се излади. Победи јајце бела со шеќер и сок од лимон додека не се формира густа глазура глазура. Ние го красат со ладно лекување и служат тоа.
Рецепт за ѓумбир со глазура
Состојки:
- сируп - 80 ml;
- кафеав шеќер - 55 g;
- путер - 30 g;
- брашно - 190 g;
- само-зголемувањето на брашно - 2 лажици. лажици;
- сода - 1/4 лажиче.
- Земјиште ѓумбир - 2 лажици.
- мешавина на зачини (каранфилче, цимет, анасон) - 1 кафена лажичка;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- Шеќер во прав - 150 g;
- екстракт од ванила - 1/2 лажиче;
- путер - 1 кафена лажичка;
- млеко - 1 1/2 tbsp. лажици.
Подготовка
Рерната се загрева до 160 степени. Тајните ги покриваме со хартија за печење. Сируп, шеќер и путер се ставаат во мал тенџере и се загреваат, мешајќи додека путер не се топи и шеќерот не се раствора. Ние ја извадиме мешавината од огнот и оставиме да се излади. Додајте жолчка од јајце на путерот и победи ја заедно.
Брашно квасец со сода и зачини. Постојано мешање на мешавина од масло и јајце, почнуваме да ги истураме сувите состојки во садот. Тесто месење месење и тркалање до дебелина од 2-3 см. Печете колачи за 12-15 минути, оставете да се излади уште половина час.
Од остатоците од путер, ванила, млеко и шеќер, ја подготвуваме глазурата. Стави ги сите состојки во водена бања, ајде да се истури околу 5 минути, а потоа да ја исчистиме глазурата со джинджифилово месо.
Рецепт за джинджифилово месо
Состојки:
- млеко - 225 ml;
- мед - 225 ml;
- сода - 1 кафена лажичка;
- путер - 125 g;
- шеќер - 100 g;
- јајца - 2 парчиња;
- суви смокви - 125 g;
- брашно за самостојно издигнување - 250 g;
- цимет - 1/2 лажиче;
- Земјиште ѓумбир - 2 лажици.
- лимон - 1 парче;
- Шеќер во прав - 200 g.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Подмачкајте го обликот на маслото 9x25 cm. Млекото се загрева заедно со сода и мед, по што
Го бришеме брашното и додаваме сода. Ние го комбинираме брашното со путер и додаваме мешавина од млеко. Тестото што се добива за колачи за месо од месо се врие во мувла и се става во рерна 50 минути. Нека се излади джинджиево месо.
Од шеќер во прав, кора и сок од лимон, ние подготвуваме глазура, со што воденавме леб.