Без разлика колку верзии на тестото од тестото не се создаваат секоја година, а аппетитот на варијантата на преградите не може да се замисли. Кај тестото тесто на квасец, очигледно е потребно малку повеќе време и знаење за готвење, но сите непријатности донесени со одмазда ќе се исплати со шик резултат во форма на проветрен и долготраен тест на свежина.
Рецепт за суви квасецни пити
За секаков вид печење, тестото подготвено на млеко е идеално. Излезот е неверојатно лесен производ, кој останува свеж долго време.
Состојки:
- млеко - 240 ml;
- инстант квасец - 5 g;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- брашно - 380 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Доведете го млекото на температура малку над собна температура. Растворете ги кристалите на шеќер во топло млеко и истурете го квасецот на површината. Оставете го квасецот да се активира пред да се формира пена на површината на растворот. Влезете во јајцето за јајце и повторно темелно протресете ја целата корола. Ставете го брашното во длабок сад и ставете го течноста во неа. Постепено земајќи брашно од рабовите и месење меко тесто, оставете го на растојание. По завршувањето на валање и калапи, тестото за ветерни пити на сувата квасец ќе го изгуби својот сјај, и затоа веќе подготвените пити се оставаат да се одморат постојано се додека не се покачат малку.
Посно тесто за пити со сува квасец
Оралната верзија на тестот може да се смета за наједноставна во однос на состојките, меѓутоа, шемата за готвење останува иста. Меѓу другото, овој рецепт е забележлив за брзината на готвењето, ќе потрае не повеќе од 40 минути.
Состојки:
- квасец - 5 g;
- брашно - 520 g;
- вода - 185 ml;
- шеќер - 5 g.
Подготовка
По засладената топла вода, истурете го квасецот над неа. Истурете го добиениот раствор во брашното и почнете да го мешате тестото. Оставете го тестото 15 минути, потоа во исто време по калапи.
Тесто за пити со сува квасец
Не го кажувајте тоа, но највкусни и воздушни е тесто. Меѓу другите опции, таа се смета за најмногу калорична.
Овој рецепт е наменет за подготовка на слатки пити , но ако е потребно, можете да ја намалите количината шеќер.
Состојки:
- брашно - 720 g;
- квасец - 10 g;
- шеќер - 115 g;
- млеко - 355 мл;
- путер (стопен) - 115 ml;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Разредете го шеќерот во едвај загреаното млеко и комбинирајте го растворот со квасецот. По 5 минути, победи јајцата и додадете го стопениот путер, а потоа повторете ја камшик. Истурете ја течноста во брашното и измешајте сè заедно. Нека топлото тестото.
Ова тесто со сув квасец е погодно за пржени пити и за оние што се варат во рерната.
Пиво слатки за пити со сува квасец
Состојки:
- брашно - 475 g;
- шеќер - 5 g;
- вода 460 ml;
- квасец - 10 g;
- масло - 35 ml.
Подготовка
Растворете квасец во половина од засладена вода, комбинирајте го растворот со брашно, треба да ја апсорбира целата влажност. Додадете растително масло. Потоа истурете чаша врела вода и се меша. Можете да отидете на правење пити без да чекате двојно зголемување.
Желе печиво со сува квасец
Состојки:
- квасец - 10 g;
- Путер - 170 гр;
- млеко - 430 ml;
- брашно - 540 g;
- јајца - 4 парчиња;
- шеќер - 45 гр.
Подготовка
Распрснете го квасецот во мешавина на топло млеко и половина шеќер. Се прелива околу 120 гр брашно и се меша. Остави тестото во топлина за еден час и половина. По некое време, додадете шлаг јајца со остатоци од путер и шеќер. Ставете сè во тавата со остатоци од брашно и нека тестот повторно се зголеми двојно.