Во оригиналниот дизајн, штруд со цреша се пече од тесто, што бара одредена вештина и, се разбира, слободно време. Но, зафатени домаќинки веќе долго време го користат мрзливиот рецепт за таков десерт, што укажува на подготовка на лиснато тесто.
Класичен рецепт за штруд со цреша направена од лиснато тесто
Состојки:
- тесто без тесто - 495 g;
- брашно - 35 g;
- цреша без семе - 495 g;
- шеќер - 110 g;
- Трошки од леб - 85 g;
- ореви или бадеми - 85 g;
- пченкарен скроб - 30 g;
- путер селски крем - 45 g;
- пилешко мало јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Подготвеното тесто печиво дваесет минути пред да се подготви за готвење, се извади од замрзнувачот и нека се одмрзне. Сега, на површината прашкана со брашно, го разложуваме слојот што е можно поточно и го шириме низ целиот периметар со растопеното масло. Сега темете го тестото со breadcrumbs за breading и мелени со ореви, повлекувајќи се околу еден сантиметар од рабовите.
Ние исплакнуваме цреши, нека се исуши и извади коски од него. Ставете го бобинки во чинија, додадете го скроб и измешајте. Сега ние ги рашируваме рамномерно на целата површина на валаните и подмачкани лилјаци, истурете го со шеќер и превртете го производот со ролна. Ние внимателно ги штитиме рабовите и го ставаме работното парче на сад за печење, покривајќи го со пресек на пред-пергамент.
Го ставаме производот на врвот на неколку места со чепкалка за заби, покријте го со тепан јајце и ставете го за печење во загреана рерна на 210 степени. По петнаесет минути, отстранете го готовиот штруд во сад, нека се излади. Ние тријте шеќер во прав и може да послужи, делејќи го деликатесот на делови.
Штруд направен од лиснато тесто со замрзнати цреши и јаболка
Состојки:
- тесто квасец - 495 g;
- брашно - 35 g;
- цреши замрзнати - 295 g;
- свежи јаболка - 170 гр;
- земјата цимет - 5-10 g;
- шеќер - 110 g;
- Трошки од леб - 85 g;
- ореви смачкана - 85 g;
- путер селски крем - 45 g;
- пилешко мало јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Во овој случај, за да го подготвиме штруд, го земаме квасното тесто со квасец. Како и во претходниот рецепт, тоа се одмрзнува однапред и се тркала како што е тенка што е можно.
Полнењето исто така се подготвува однапред. Црешите се одмрзнуваат, се фрлаат назад кон сито и пуштаат сок. Јаболкото овошје се исплакнува со ладна вода, чистиме од кожи и јадра со семиња и го пресекуваме месото во мали коцки. Ние ја ставаме како резултат на масата на јаболката во тенџере, истурете малку вода и оставете го овошјето пет минути, мешајќи. Сега посипете шеќер и цимет, фрли ист цреши одмрзнат без сируп и да ги отстрани од огнот. По полнењето се олади, продолжи кон дизајнот на штрудлата. Валаниот слој е подмачкан со топено селско путер, се треснеме со лебници и ореви, а исто така го изложуваме подготвеното полнење од цреши и јаболка околу периметарот. Свртивме малку долги рабови
Ние ја размачкаме штрудластата замена со малку тепан јајце, пробиваме чепкалка за заби од горе на неколку места и ставете ја за понатамошно готвење во загреана рерна. Овој пат температурата на уредот треба да биде на ниво од 180 степени. Веднаш штом производот е замачкан, го извлекуваме до садот, го ладиме, го нанесуваме со шеќер во прав и можеме да го сервираме, намалувајќи го деликатесот на парчиња парчиња.
Тоа е многу вкусно, ако црешата штруд е додадена на чинија со ванила сладолед топка.