Жолкот е составен дел на јајцето. За диета, подобро е да не јадете одделно жолчка, но целото јајце, но не повеќе од 1 парче дневно. Губење на тежината со помош на жолчка е сосема можно. Јајце жолчка вреди да се јаде варени за појадок. Дополнување на оваа диета може да бидат агруми, кои помагаат да се најде чувство на сатурација, а во исто време ќе помогне да се намалат несаканите фунти. Јајцето жолчка може да се комбинира со зелка задушени во вода. Ова јадење е исто така пожелно да се користи само во утринските часови. За ручек и вечера може да ја јадете истата зелка, но без да додадете јајце. Можете да направите салати со жолчка и да го наполните со маслиново или сончогледово масло. Зеленчук за таква салата е подобро да се изберат оние кои не содржат скроб. Јајцата треба да бидат свежи. Можете да додадете жолчка од јајце и печен зеленчук, со што вашата исхрана ќе биде по-разновидна. Исхрана ќе биде најефикасна ако вклучите физички вежби во вашата дневна рутина.
Состав на пилешки жолчка
Вкупниот волумен на жолчка во јајце кокошки во течна форма е во просек 33%. Колку калории се во жолчка од јајца? Нејзината енергетска вредност е околу 3 пати поголема отколку во протеинот и е околу 60 kcal. Со просечна големина на јајца, количината на холестерол ќе изнесува 210 mg, протеини - 2,7 g, масти - 4,51 g и јаглени хидрати - 0,61 g. Маснот во жолчката е во основа масни киселини - заситени, полинезаситени и мононезаситени. Од нив, околу 47% од олеинската киселина е најзастапен.
Колку е корисна жолчката?
Главната работа, отколку жолчката од јајце кокошката е корисна е од нејзиното присуство во витамин Б12. Овој витамин носи сила и енергија на телото, го прави лицето весело и енергично. Дава дури и на деца кога немаат апетит.
Покрај тоа, во жолчката има витамин А , кој го подобрува видот, а исто така го спречува раното стареење и формирањето на клетките на ракот
.Малку помалку во жолчка од витамини Б1, Б2, ПП, Е и Д, кои имаат корисен ефект врз целото тело. Поради оваа богата витаминска композиција, жолчката се користи дури и во храна за бебиња. Но, ова не е се што е корисно во жолчката. Таа содржи супстанции како што се фосфор, холин, селен, мелатонин и лутеин.
- Фосфорот е вклучен во физиолошките реакции кои се јавуваат во телото, а исто така помага да се задржат непцата и забите во добра состојба.
- Холин го поддржува кардиоваскуларниот и нервниот систем, ги храни нервните клетки. Оваа супстанца е повеќе застапена во суров жолчка.
- Селен го заштитува човечкото тело од штетните ефекти на околината. Бидејќи е антиоксиданс, го спречува влијанието врз телото на тутунскиот чад, зрачење, издувни гасови, пестициди и други штетни материи.
- Што се однесува до мелатонин, тој го подмладува телото, учествува во изградбата на нови клетки. Оваа супстанција е корисна за нормален раст на косата и добра состојба на кожата.
- Лутеин е добар за видот. Спречува појава на катаракта.
Контраиндикации за употреба на жолчка
Главните контраиндикации за употреба на жолчки од пилешки јајца се поврзани, пред се, со присуство на холестерол во него. Во жолчка од едно средно јајце, може да се задржи до 275 mg на оваа супстанца. Затоа, луѓето кои страдаат од срцеви заболувања треба да го користат овој производ со голема претпазливост. Но, вреди да се разбере дека не сите износот на овој холестерол добива на телото. Тоа е спречено од лецитин, кој е содржан во големи количини во пилешко јајце. Научниците спроведуваат експерименти, како резултат на кои не постои очигледна врска помеѓу зголемувањето на холестеролот и бројот на јадените јајца.