Вкусното и здраво сирење може лесно да се готви дома. Излегува вкусно нежно, хомогено и мирисна! За острина, можете да додадете малку зачинета чили или лук, што ќе додадете зачинет и уникатен вкус на садот. Оваа закуска може да се размачка на тост, леб, крекери или обични колачиња. Однесувајте се кон вашите најблиски со домашно сирење со билки, и ние ќе ви кажам некои рецепти за нејзината подготовка.
Рецепт за домашно сирење со билки
Состојки:
- кефир - 1 л;
- јајце - 6 парчиња;
- млеко - 1 л;
- сол - 4 кафени лажички;
- топла црвена пиперка - 0,5 џоч;
- сено од ким - снег;
- лук - 1 каранфилче;
- копра, зелен кромид, коријандер - куп.
Подготовка
Во тенџере, истурете го млекото со кефир и ставете го на шпоретот. Не доведувајте до вриење, во мешавина ќе го внесеме тенкиот браздички од малку тепани со сол пилешки јајца. Ние ја донесуваме масата до вриење и вриеме, мешајќи, на слаб оган неколку минути додека сурутата не почне да се раздвојува. После тоа, внимателно отстранете ја тавата од оган, нека се излади малку, а потоа фрлете ги смачканите свежи зеленчуци, црвен пипер, кикирики и исцедете го чешне лук. Внимателно измешајте, истурете ја топлината во сито, претходно покриено со газа и рамномерно ја лажите. Потоа го скршиме со јазол, закачи го со сад и остави го да направи стаклен серум. Следно, газа внимателно откриена, формирана грутка сирење се префрлуваме на плоча, покриваме со работ на газата, покриваме со чинија одозгора и го ставаме на некој вид распаѓање. Го фрламе градењето во фрижидер неколку часа, а потоа го сервираме готовото сирење со билки и ким на масата, исечени на парчиња, со домати и црн леб.
Рецептот за сирење со зеленчук
Состојки:
- свеж магдонос - 4 гранки;
- копра - 4 гранки;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- бибер црн грашок - изклинвам;
- со малку маснотии урда - 180 g;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- зачини.
Подготовка
Магдонос и копра мијат, се тресат и сецкан со нож. Чили сече заедно, отстранете ги сите семиња и се исецка. Во малтер истурете црн пипер грашок и правилно да го тријте, додека состојбата во прав. Потоа ставаме длабок сад од урда и павлака и се меша додека не се добие бујна маса. Сега додадете пиперка, билки и зачини. Потоа, распоредете ги сите форми и исчистете ги во фрижидерот. Завршено сирење се шири на крекери, колачи, леб и служеше на масата.