Ниско-масни млечни производи стануваат се попопуларни, и сето тоа благодарение на промоцијата на здрава исхрана. Особено ценето кај луѓето кои сакаат да се ослободат од вишокот на тежина и активно се занимаваат со спортско масло без сирење, чија калорична содржина ќе се дискутира во овој напис. Таквите производи со малку масти предизвикуваат многу конфликтни мислења, бидејќи некои сметаат дека се сосема бескорисни. Да се обидеме да ја разбереме оваа тема и да ја најдеме вистината.
Колку калории се во 0% млеко?
Хемискиот состав на урда со различна содржина на масти е речиси идентичен, вклучува протеини, витамини, минерали и други корисни материи. Исто така, треба да се каже дека кога содржината на маснотии се намалува во сосот, витамините А, Д и Е, растворливи во масти, се уништуваат.
Сега главната работа е дека калориската содржина на 0-та вишокот на масти може да варира од 90 до 115 kcal на 100 g. Овој производ се користи во ниско-јаглени хидрати и протеински диети. На нејзина основа се подготвуваат разни лебни шишиња и корисни десерти. Во него се ставаат различни адитиви, на пример, мед, овошје, павлака, зеленчук итн. Само размислете, истовремено, енергетската вредност на производот исто така се зголемува. Така, калориската содржина на маст без сирење со мед се зголемува поради присуството на едноставни јагленохидрати. Во исто време телото е посилно заситувано, што помага долгорочно да се справи со глад, а исто така и со таков десерт ја задоволува неговата желба да јаде нешто слатко и многу високо во калории. Друг популарен десерт меѓу слабеењето е обезмастено урда со кисела павлака, чија содржина на калории зависи од содржината на маснотии во кисела павлака, но во просек 100 грама учествуваат со околу 140 kcal. Ако додадете овошје на таков кисело млеко, енергетската вредност ќе се зголеми за околу 30 kcal.
Победа или штета?
Многу луѓе знаат за придобивките од кисело-млечните производи, па затоа предлагаме да се фокусираме на можната штета што може да се добие од безмасното сирење. Не постои активна штета, освен за алергиска реакција со индивидуална нетолеранција кон производот, но се уште постојат неколку својства поради кои многумина се сомневаат во корисноста на ваквото сирење:
- Поради малата содржина на маснотии, апсорпцијата на калциум, која е толку богата со сите ферментирани млечни производи, се влошува. Ова е особено важно за вегетаријанците, кои исклучуваат други извори на овој минерал.
- Во нискомасното сирење, практично нема суштински компоненти на млечна маст неопходни за телото, кои се важни за клеточните мембрани и рецепторите.
- Многу производители користат скроб или шеќер за да ја зголемат содржината на маснотии од урда, што ја зголемува содржината на калории и може да предизвика сет од дополнителни килограми.
- Сè уште бескрупулозните производители можат да додадат на таков кисело млеко разни конзерванси, кои пред сè
напад на црниот дроб и негативно влијаат врз работата на целото тело.
Се разбира, таквата штета може да се почувствува на себе, ако јадете само едно масло без сирење. Ако не сакате да го направите ова, тогаш загрижете се дека ќе страдате од дел од таков производ, а не вреди. Производи во исхраната треба да бидат избрани во зависност од нејзината намена , односно ако сакате да изгубите тежина, а потоа да ја намалите тежината за вас, и ако ја надополнувате понудата на калциум, подобро е да одберете мрсна опција.
Друга тема што вреди да се спомене е колку калории се содржани во домашно масло без сирење, бидејќи многу домаќинки сакаат да готват киселото млеко. Во овој случај, енергетската вредност не се зголемува многу и изнесува 108 kcal на 100 g.