Пржени или маринирани млади зелени пука од лук за многумина се омилена закуска. Но, во исто време, не сите ги разбираат корисни стрели на лук и како тие можат да се користат во здрава и диетална исхрана.
Дали рацете на лукот се корисни, според експертите?
На вредноста на самиот лук, спорите не се спроведуваат долго време, таа е едногласно препознаена како извор на корисни својства. Истите нутриционисти зборуваат за пукање лук, истакнувајќи дека во некои случаи дури и може да се претпочитаат. Стрелците немаат таков остри вкус, содржат умерена количина на фитонциди и есенцијални масла, па затоа се понежни, сокови, практично не ја иритираат мукозните мембрани. Тие ги содржат тие соединенија на хранливи состојки кои се неопходни за зреенето на растението, но зелените пука имаат висока хранлива вредност, жолти веќе се бескорисни.
Во зелените стрели има витамини како што се C, B6, B12, A, како и елементи во трагови од манган, селен и цинк. Калориите во производот се минимални количини - само 24 kcal на 100 g, така што витаминските билки сигурно треба да бидат вклучени во вашата исхрана.
Кои други корисни својства се стрелите на лук?
Во прилог на нискокалорична содржина и богат состав, корисни својства на стрелите на зимскиот лук вклучуваат:
- корисен ефект врз сите системи на телото, подобрување на здравјето, подобрување на општиот тон;
- да се зајакне природната одбрана на телото, да дејствува како одличен природен лек за настинки, грип, ARVI итн. Болести;
- Убијте штетни микроорганизми, бактерии и вируси во човечкото тело;
- оптимизирање на состојбата на кардиоваскуларниот систем, спречување на формирање на тромбоцити и атеросклеротични плаки во крвта;
- да се зголеми концентрацијата на антиоксиданси во клетките, да се намали ризикот од онкологија.