Pie-kurik беше на кралските маси во старите денови. Но, дури и сега тој не ја изгубил својата популарност и често го прават многу сопственици. Ќе ви кажам неколку рецепти од курик со компири.
Корник со свинско месо и компири
Состојки:
За тестот:
- сол - 1 лажичка;
- брашно - 5 предмети;
- јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- млеко - 1,5 ст.
- маргарин - 200 g;
- сода - изклинвам;
- растително масло - 50 ml.
За полнење:
- мелено свинско месо - 1 кг;
- компир - 1,5 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- зелен кромид - 200 g;
- мајонез - 150 ml;
- зачинување за шашката ќебапи - по вкус;
- Путер - 200 гр.
Подготовка
Сега ви кажувам како да готвите курик со компири. Во мелено месо ние се стави исечени melenko luchok, малку сол, зачини за шашер ќебапи и мајонез. Промешајте сè и го оставајте за еден час во фрижидер. Измиени и излупени компири три на најголемата therochka и се стави 20 минути во солена вода. Потоа се спојува и варете го компирот додека не е подготвен во свежа вода. Во ладилното месо додаваме половина од компирот, додаваме сол по вкус. Сега почнете да го правите тестото. Се топи маргарин со млеко, сол и се меша. Во оваа мешавина со оцет го ставаме маслото, ставаме сода и постепено се става брашно, го мешаме тестото до хомогеност. Потоа, ставете го во чиста кеса и испратете го во фрижидер за еден час.
Потоа го делиме на две парчиња: мали и големи. Големо парче се валани во слој, го ставаме во тава и малку ги креваме рабовите. Потоа, ние покриваме сè со униформа слој на полнење - прво вообичаениот компир, нема да дозволи истекување до сок од месо, а потоа - компири со мелено месо.
Второто парче тесто се валани и покриено со пита. Во горниот колач направете дупка и ставете го курикот со мелено месо и компири во рерната 2 часа. Пред да служите, подмастете ја тортата со путер, префрлете се на сува тава и обратете ги гостите!
Корник со компири и пилешко
Состојки:
За тестот:
- брашно - 3 предмети;
- јајце - 2 парчиња;
- маргарин - 100 g;
- кефир - 150 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сода;
- сол.
За полнење:
- пилешко филе - 300 g;
- компир - 300 гр;
- сијалица - 1 парче;
- зелен магдонос - 1 куп;
- зачини.
Подготовка
Размислете за уште една опција, како да се пече курик со компир. Значи, маргарин се топи за неколку минути во микробранова печка или во мешалка на шпорет. Потоа малку кул, истурете шеќер, сол и се меша добро. Потоа, скрши јајцата и вметнете кефир. Уште еднаш, победи на масло база, истурете брашно и сода, која е изгаснат со оцет. Темето темесно го измешаме на хомогена конзистентност, се тркаламе во садот и го ставаме во фрижидер.
И овој пат, ајде да се грижиме за полнење: пилешкото филе се сече на мали парчиња, чистеме компири и ги уништуваме коцките и исецкаме кромид и копра. Сите состојки се мешаат во длабоко јадење, podsalivaem, бибер по вкус.
Оладеното тесто го делиме на два дела - уште 1, помало. Повеќето од валаните околу 0,5 см дебели, го ставате во сад за печење, формираме мали страни. Потоа лежеше рамниот слој
Потоа внимателно земете ја завршената пита, подмачкајте го претепан јајце, затворете ја дупката со топче од тесто и вратете ја во рерна уште 30 минути. Сето тоа, курик со компири и пилешко има стекнато убава златна боја и може да се стави на маса!