Постојат многу начини за солење салати дома, од кои секоја е добра на свој начин и има право да постои. Ова им овозможува на секој пат да го насликаат вашиот омилен производ поинаку и да се погледнат со нов вкус.
Ако сте во потрага по нови рецепти за сланина, подгответе ја на белоруски и резултатот сигурно ќе ве задоволи.
Како да марината сланина во белоруски - рецепт
Состојки:
- масти - 1 кг;
- сол без јодирање - 500 g;
- лук - 5-7 заби;
- Свежо земјата црн пипер - 2 лажици. лажици;
- коријандер земјата - 1 суп.л-патки. лажица;
- Ким - 1-2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Започнете да ја земате салатата во белоруски, кора и да исецнете лукчиња и ставете ги во сад, додајте сол, ким, свежо мрсна црн пипер и коријандер до масата на лукот и добро измешајте. Оставете ја зачинета смеса неколку минути. Во ова време ние правилно подготвуваме масти. Изгребајте ја постоечката контаминација со нож и пресечете го производот во случајни парчиња.
После тоа, темелно изтријте ги парчињата маснотии со подготвената зачинета смеса од сите страни и ставете ја во стаклен или емајлиран сад. Покријте го маснотиите со слој од останатите зачинети смеси, покријте со соодветна рамна плоча и поставете нешто тешки на врвот. Оставете го работното парче три дена на собна температура, а потоа фрижидер за еден ден во фрижидер.
Рецептот за мариноване сланина во белоруски во саламура
Состојки:
- маст;
- сол не е јодизиран;
- еден компир;
- филтрирана вода;
- лук;
- грашок од црн пипер;
- грашок од слатка пиперка;
- ким .
Подготовка
Првиот чекор е да се подготви заситен солен раствор - саламура. За да го направите ова, филтрираната вода се загрева во тенџере на вриење и растворува сол во неа. Концентрацијата треба да биде таква што суровиот компир плови до површината. За да го направите ова, потребно е околу двесте грама солени кристали по литар течност. Ако зеленчукот продолжува да тоне, потоа додадете ја сол и измешајте го додека не се раствори.
По ова, во вриената саламура, ставаме парчиња маснотии, претходно да ги земаме како што е потребно
Потоа, подготвуваме зачинета мешавина на грашок од црни и слатки миризливи пиперки, со темелно загревање во малтер, додаваме и семиња од ким и ја протриваме примената маса на сало од сите страни. Потоа го чистиме лукот, го сечеме со плочи и го покриваме производот околу периметарот. Пергаментот го ставаме со пергамент и ставете го во фрижидер пет дена. По истекот на времето, сланина на белоруски ќе биде подготвена. Доколку се планира понатамошно складирање, тогаш слојот од лук најдобро се чисти.