Сите ние со нетрпение го очекуваме почетокот на летната сезона, во која нашето мени ќе биде изобилно со свеж зеленчук. Подгответе се за ова среќно време, сега препорачуваме, напишав неколку оригинални рецепти за салати од зеленчук. Повеќе за секој од нив - во овој материјал.
Растителна салата со кинеска зелка - рецепт
Салатите се познати извори на комплексни јагленохидрати, кои одат во корист на нашето тело не само за време на недостаток на витамини вон сезона, туку и за време на исхраната. Во оваа салата, компанијата од составот на сложени јагленохидрати ќе направи пилешко, или подобро пилешко филе, кое е идеален извор на протеини и не содржи маснотии.
Состојки:
За салата:
- Турција филе - 320 g;
- шеф на зелка од Пекинг;
- црвена зелка - 135 g;
- моркови - 95 g;
- слатка пиперка - 1 парче;
- зелен кромид - 4-5 пердуви;
- неколку бадеми ливчиња.
За полнење гориво:
- масло од кикирики - 35 g;
- соја од соја - 45 ml;
- ориз оцет - 25 ml;
- мед - 15 g;
- маслиново масло - 35 g;
- вода - 15 ml;
- лук заби - 2 парчиња;
- нозе на ѓумбир.
Подготовка
Гответе го филето од Турција и излупете го во тенки влакна. Се исецка Пекин и црвена зелка. Моркови може да се нанесуваат или да дејствуваат на пооригинален начин, со делење на коренот на тенки ленти со помош на "домаќинот". Бибер се сече на ленти и заедно го мешаме целиот зеленчук. Додадете зелена салата и ореви.
Полнењето гориво е подготвено и уште полесно. Лук забите се мерат во паста со малку сол. Пастата што се добива дополнително се дополнува со преостанатите состојки и добро се вари. По, сезона и служи за јадење.
Вкусна зеленчукова салата со рецепт
Состојки:
- цреша домати - 2 предмети;
- аспарагус - 10 парчиња;
- кромид - 1/2 парчиња;
- arugula - 115 g;
- сирење моцарела - 145 g;
- Балсамичен оцет и масло за полнење гориво.
Подготовка
По загревање на тава со капка растително масло, пржете ги половините од домати од цреша, аспарагусните зелки и кромидот на неа. Кога зеленчукот омекнува, а кромидот станува слатко и покриен со карамелизирана кора, поместете го зеленчукот во чинија до перницата од аругулата. Потоа ставете парчиња моцарела. Подгответе го облекувањето со мешање на путерот со балсамински оцет во пропорции по желба. Не заборавајте за сол. Зачинете ја салатата и сервирајте веднаш.
Едноставна салата од зеленчук без мајонез со авокадо - рецепт
Состојки:
- млади пченкарни глави - 2 парчиња;
- авокадо - 2 парчиња;
- голем краставица - 1 парче;
- кромид - 65 g;
- цреша домати - 190 g;
- грст зелен коријандер;
- сок од еден лимон;
- маслиново масло - 55 ml.
Подготовка
Последните неколку состојки размачкајте ги со сол додека не се формира униформна емулзија. Поделете го авокадо во коцки со еднаква големина. Исечете ја пченката од младите глави на пченката и измешајте ги со авокадо, исечете краставица, полу-прстени од кромид, половина домати и зелена боја. Зачинете ја салатата и сервирајте веднаш.
Салата од зеленчук со бринка - рецепт
Друг одговор на познатата грчка салата е бугарска салата подготвена од многу сличен збир на зеленчук и со додавање на brynza наместо на фета.
Состојки:
- домати - 380 g;
- зелен кромид - 3-4 пердуви;
- краставица - 1 парче;
- слатки пиперки (зелена, црвена) - 1 ЕЕЗ.
- грст зелен магдонос;
- маслинки - 15 парчиња;
- Бринза - 95 гр;
- вински оцет - 45 ml;
- маслиново масло - 30 ml.
Подготовка
Поделете ги доматите во коцки. Краставици исто така може да се исечат на коцки или да се поделат на кругови. Слатки пиперки сече со прстени или сламки и заедно ги мешаме состојките на садот. Земете го зеленчукот со оцет и путер, зачинете со сол, и по мешање посипете со распарчено сирење и зеленчук.