Модар патлиџаните се совршено комбинирани со поголемиот дел од зеленчукот презентиран на полиците. Во оваа статија, ќе зборуваме за јадења од модар патлиџан и домат, кои го задржуваат нивниот вкус и арома по печењето во рерната.
Модар патлиџан печен во рерна со домати
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- лук (смачкана) - 4 лажици.
- Сушен оригано - 1/2 лажиче;
- домати во свој сок - 1 тенџере;
- леб - 1/3 суп.л-патки.
Подготовка
Модар патлиџаните и доматите се мои, се сечат на половина и прават плитки засеци по должината на целата површина. Подмастете го зеленчукот со маслиново масло и ставете ги на лист за печење залепена со фолија. Посипете со сол и бибер.
2 лажици масло, лук (половина од целата количина) и сушен оригано (половина од целата количина) размахване заедно. Додај во ароматични маслени тегла од домати во својот сок , посипете ја целата сол и дистрибуирајте ја масата над модар патлиџан.
Во посебен сад, измешајте леб (првенствено домашно), путер, лук и оригано. Ја шириме лебната маса над доматите. Сега останува само да се пече зеленчук на 200 степени додека не станат меки.
Подготвен печен зеленчук ќе биде прекрасен додаток на јадења со месо, особено овој рецепт ќе биде во сезоната на шаш-земач, бидејќи готвењето печени модри патлиџани и домати може да биде на клада, од што тие ќе станат само мирисна.
Рецепт за модар патлиџан печени со домати и сирење
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати - 6-7 парчиња;
- маслиново масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- сол - 3/4 лажички;
- црвен вински оцет - 3 лажици. лажици;
- ореви - 1/4 век;
- рендан "Пармезан" - 1/4 од предметот;
- босилек - 5-6 лисја.
Подготовка
Модар патлиџаните се сечат на големи коцки, напои со масло и зачинети со сол. Ние ги исекуваме доматите на ист начин и ние го пополнуваме. Две плехови за печење се покриени со фолија и одделно се поставени
Можете да го служите ова јадење себе, но можете да го ставите на пржени тост на свежа ciabatta, или гарнитури јадењето со кускус.
И љубители на модар патлиџан, ние исто така нудиме да се направи неверојатна закуска - модар патлиџан со мајонез и лук .