Не знам што друго да ги изненади гостите и да ја прошири празничната или секојдневната маса? Денес ние ќе ви кажеме како да направите вкусна и брза риба под маринадата. Таквото јадење сигурно ќе стане ваша визит-карта и сите ќе ве замолат да споделите рецепт за таква оригинална и миризлива храна.
Рецептот за готвење риби под маринада
Состојки:
- филети од бела риба - 1 кг;
- зачини;
- Брашно од пченица - за лепење.
За маринада:
- моркови - 2 парчиња;
- маса оцет - 120 ml;
- шеќер - 1,5 лажици.
- риба супа - 1 точка;
- сијалица - 2 парчиња;
- доматен пире или паста - 200 ml;
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
- земјата цимет - по вкус;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- свеж магдонос - 3 sprigs;
- Зачини и ловоров лисја - по вкус.
Подготовка
Класичниот рибен рецепт под маринадата е доволно едноставен и не зазема многу време од вас. Значи, земаме филе од некоја бела риба, добро го изми, го сушиме со крпа и се сече на средни парчиња. Измешајте го брашното со зачини, смрзнајте ги рибите и пржете го додека не го подготвите за претходно загреан растително масло. По ова, префрлете се на рамен голем сад и оставете да се излади.
За подготовка на моркови моркови и светилки се чистат, рендан тенки сламки, и магдонос ситно сецкан со нож. Во тава со високи страни, истурете малку масло, загрејте го, фрлете го подготвениот зеленчук и тегнете ги на средна топлина околу 5-7 минути, мешајќи. Потоа додадете пире од домати, фрлете го цимет, каранфил и ловоров лист. Ние внесуваме сѐ до вриење, ја намалуваме топлината и го чуваме садот за 10-15 минути.
На самиот крај, истурете во потребната количина на супа, маса оцет, фрлејте ги зачините и измешајте темелно. Донесете до вриење и отстранете ја марината од плочата. Не треба да биде многу дебела, но не течност. Кога маринадата малку се лади, истурете ги печените филети и сервирајте ги на масата. Тоа е сè, рибата под класичната маринада е подготвена!
Традиционален рибен рецепт под маринада
Состојки:
- риба;
- моркови - 3 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- брашно - 300 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - за печење;
- павлака со ниски маснотии - 3 лажици. лажици;
- свеж зеленчук - по вкус;
- мелен пипер.
Подготовка
Ајде да размислиме со вас уште еден начин како да направите риба под маринада. Значи, рибите се чистат, преработуваат и измиваат темелно во ладна вода. Потоа нежно нож сече од грбот на гребенот и, држејќи ја главата, ги извади сите коски. Добиените филети се сече на парчиња, додадете сол по вкус и оставете да се одморите. Сега ајде да подготвиме со тебе зеленчук за маринада: моркови се чистат, резан на ренде или смачкани со тенки долги блокови. Сијалицата и бугарската пиперка се чистат, се сечат на половина и се исецкаат на полу-прстени. Лук, магдонос и копра се мијат, се тресат и се шират на пешкир.
Потоа, земаме тава, во неа ставете масло, загрејте го и брзо испржете го од двете страни на рибата,