Равиоли , како и другите видови италијански тестенини, се многу популарни. Таквата голема побарувачка се должи не само на нивниот огромен вкус, туку и на леснотијата на готвење и можноста за берба за понатамошна употреба. Употребувајќи ги рецептите понатаму, долго ќе се ослободите од непотребни проблеми со кујната.
Равиоли со пилешко и слатко компир
Вие, се разбира, може да дадете предност на стандардни вкусови и да подготвувате равиоли со печурки и пилешки, но сакаме да обрнеме внимание на оригиналните рецепти, како што следува.
Состојки:
- пченично брашно - 2 парчиња;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- сол - краен случај;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- слатки компири - 350 g;
- пилешко месо - 450 гр;
- зелен кромид (пердуви) - куп;
- Путер - 100 гр.
Подготовка
Започнуваме со тестот. Равиоли се подготвуваат од вообичаеното тесто тесто, кое можете да готвите, само со мешање на брашно, јајца, сол и маслиново масло заедно. Тесно тестото потоа се става во торба и останува на студ за половина час.
Печете сладки компир клубени додека не меки, а потоа мелете ги во пире од компири и комбинирајте ги со пржено мелено месо од зеленчук од пилешко и кромид. Малку сол и бибер, исто така, не се мешаат.
Тестото го превртуваме во два тенки слоја: еден го шири полнењето, а вториот го покриваме и цврсто ги компресираме рабовите така што нема воздух. Исечете го равиолите на плоштадите и вриејте додека не се готват во солена вода.
Имајте на ум дека ако не успеете да купите слатки компири, повторете го својот сладок вкус и текстурата на кремот ќе ви помогнат тиква. Равиоли со пилешко и тиква исто така се служи со изобилство од путер и зеленчук.
Равиоли со пилешко и слатка пиперка
Состојки:
- месо од пилешко месо - 1 ст.
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- свеж спанак - 3/4;
- путер - 60 g;
- рендан пармезан - 1/4 век;
- Сирење Ricotta - 1/2 tbsp;
- сушен лук - изклинвам;
- мешавина на исушени италијански билки - изклинвам;
- тесто за равиоли (видете го претходниот рецепт).
Подготовка
Слатка бибер печете целина, кора и јадро, и пулпа размахване во пире од компири. Пилешки пржете додека не се готви со спанаќ, така што сите вишоци на влага испаруваат. Измешајте го пилешкото со пире од пире, два вида сирење и зачини во форма на лук и сушени билки. Извадете го тестото за равиолите, ставете го кутијата во неа, внимателно се спрскувајте ги рабовите и варете тестенини во солена врела вода. Служат со стопен путер и сос од домати.