Пржениот ориз е популарна компонента на источноазиската кујна. Со својата едноставност и скромен, падна на вкусот на нашите кулинарски специјалисти. Суштината на садот е дека претходно варениот производ е дозволен во тава, преку силен оган, со зачини, јајца, зеленчук и месо, стекнувајќи радикално нов изглед и вкус.
Како да се готви пржени ориз?
Пржениот ориз е рецепт, благодарение на кој можете да готвите различни вкусни и пријатни јадења. Најлесен начин е прво да ги вари зрнцата пред половина варено, а потоа, откако ќе ги следите упатствата во рецептот. Во ориз се додаваат зачини и разни ароматични сосови. Чиле и лук даваат допир на лесна останку.
Состојки:
- ориз - 200 g;
- моркови - 1 парче;
- parsnip - 1 ЕЕЗ.
- чешне лук - 3 парчиња;
- пиперка од чили пипер - 1/2 парчиња;
- сос од соја - 60 ml;
- масло - 50 ml.
Подготовка
- Рајс вари и студ.
- Исечете го зеленчукот во коцки, исечете ги пиперките и лукот. Фрај во топла тава.
- Додај ориз, загревајте и истурете во сос од соја.
- Фрај за 10 минути.
- Пржениот ориз треба да се натопи со сос и да се распадне.
Пржен ориз во тајландски стил
Пржениот ориз со јајце е традиционално тајландско јадење со светли ароми и остар вкус. Популарниот рецепт е неверојатно едноставен: претходно варен и ладен ориз, пржени во зачини и супа со додавање на шлаг јајца и кашу ореви. За да се добие зрнеста зрнеста текстура и да не се претвори во хаос, интензивно се меша.
Состојки:
- варен ориз - 450 g;
- слатка пиперка - 1 парче;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- јајце - 2 парчиња;
- чешне лук - 3 парчиња;
- кари - 10 g;
- сос од соја - 60 ml;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- супа - 70 ml;
- кашу ореви - 80 g.
Подготовка
- Чили, слатка пиперка и лук пржете на висока топлина.
- Истурете јајца и интензивно се промешува.
- Додај супа, шеќер, кари и соја од соја.
- Истурете ги оревите, измешајте и внесете го оризот.
- Скара тајландски пржени ориз додека течноста испарува.
Пржен ориз на кинески
Пржениот ориз со зеленчук е еден од најпопуларните додатоци во кинеската кујна. Неверојатно нежно, вкусно и корисно јадење дава простор за кулинарски фантазии. За готвење свеж и квалитетен зеленчук. Заедно со традиционалните моркови и кромид, младиот тиквички и зелен грашок ќе изгледаат особено привлечни.
Состојки:
- варен ориз - 200 g;
- зелен грашок - 60 g;
- тиквички - 1/2 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- соја од соја - 50 ml;
- масло - 40 ml;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Грашок се вари.
- Фрај заедно со зеленчук.
- Промешајте ги јајцата и интензивно мешајте.
- Стави ориз и лук.
- Истурете во сос.
- Готви го пржениот кинески ориз 7 минути.
Пржени ориз со пилешко
Пржениот ориз со пилешко и зеленчук ќе стане по вкусен и ароматичен ако ја следите азиската техника за готвење. Основните правила се како што следува: сите компоненти се подеднакво фино сече и брзо се пржат во топла тава. Оризот е поставен последен и за подобра импрегнација со сос, треба да биде многу студено.
Состојки:
- варен ориз - 180 g;
- пилешко филе - 120 гр;
- Кинеска зелка - 60 g;
- слатка пиперка - 1 парче;
- соја од соја - 40 ml;
- чешне лук - 3 парчиња;
- рибен сос - 40 ml;
- шеќер - 10 g;
- црвен пипер - 5 гр.
Подготовка
- Сријте го лукот.
- Додајте филети и зеленчук.
- Стави во ладна ориз, шеќер, соја и риба сосови.
- Брзо измешајте сè.
- Пржете го пржениот ориз не повеќе од 2 минути.
Пржени ориз со ракчиња
Пржениот ориз со ракчиња и јајца е живописен претставник на кинеските кулинарски традиции. За разлика од претходните рецепти, овој се одликува со неговата мекост, леснотија и избалансиран вкус. Сите компоненти се внимателно избрани и соодветно се дополнуваат едни со други. Претходно варен и ладен ориз ќе ја подобри структурата на садот.
Состојки:
- ракчиња - 450 гр;
- варен ориз - 230 гр;
- јајце - 3 парчиња;
- сос од соја - 60 ml;
- зелен грашок - 120 гр;
- моркови - 1 парче;
- масло - 80 ml.
Состојки:
- Зелениот грашок и моркови пржете во тава.
- Додајте ракчиња и вриејте не повеќе од 3 минути.
- Промешајте ги јајцата, измешајте.
- Внесете го оризот, истурете го во сос и брзо се промешува.
- Служи топло.
Пржен ориз со кромид и морков
Пржен ориз со кромид е едноставен рецепт од кој можете да започнете да се запознавате со азиската кујна. Технологијата за готвење се базира на фактот дека сувата ориз е пржена за неколку минути со зеленчук, добива златна боја, истура вода што врие и полнеше под капакот четвртина час. Оризот изгледа дека е тендер, трошлив и служи како гарнир.
Состојки:
- ориз - 250 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- масло - 80 ml;
- врела вода - 450 ml.
Подготовка
- Исечете го кромидот, моркови на ситен ренде.
- Фрј малку.
- Додај ориз, се промешува, пржете на 5 минути.
- Наполнете со врела вода, покријте и вриејте 15 минути.
- Извадете го капакот, испарете ја преостанатата вода. Промешајте.
- Скршете го печењето во тава на масата жешко.
Пржен ориз со ананас - рецепт
Пржениот ориз со ананас е класика на малајски кујна. Оваа комбинација не е без цел: ананас ја нагласува сластата на пржениот ориз и дава свежина. Јадењето е хранливо, не е високо калорично и совршено ја диверзифицира диететската исхрана. Бидејќи рецептот е адаптиран на европската перцепција, присуството на грашок и пченка е соодветно.
Состојки:
- варен ориз - 350 g;
- ананас - 180 g;
- слатка пиперка - 1 парче;
- зелен грашок - 80 g;
- пченка - 50 g;
- Сушен ѓумбир - 10 g;
- соја од соја - 70 g;
- црвен пипер - 5 гр.
Подготовка
- Печете зеленчук за 5 минути.
- Додајте ориз, ананас коцки и готви уште 2 минути.
- Истурете во сос од соја, зачинете со ѓумбир и црвен пипер.
- Измешајте и отстранете од топлина.
- Можете да служат ориз пржени во гарнир, или можете да и како независна антена.
Пржени ориз со лук - рецепт
Пржениот ориз со лук претставува јапонска кујна. Јапонската храна е деликатен и балансиран вкус. Оваа варијација - со арома на лук, карамелна наклонетост на печен ориз и миризливост на јајца, сосема кореспондираат со кулинарните традиции на Небесните. Садот може да се прилагоди за вегетаријанството, со елиминирање на јајцата.
Состојки:
- ориз - 180 g;
- чешне лук - 5 парчиња;
- масло - 30 ml;
- вода 20 ml;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Готви оризот до половина готви.
- Пристигнете го лукот во маслото.
- Додај ориз и пржете.
- Се меша во јајцата, се меша, додадете 20 ml вода и впие под капакот 15 минути.
Пржен ориз со свинско месо и манго - рецепт
Пржени ориз со свинско месо и манго - најискрено ресторанско јадење, претставувајќи ја тајландската кујна. Комбинацијата на месо и егзотични плодови во азиските земји е признаена како класична и широко употребувана во различни верзии. Во овој рецепт, слаткото манго совршено го отстранува вкусот на свинското месо и зачинетиот ориз, додавајќи сад со сок и пикантност.
Состојки:
- ориз - 250 g;
- свинско месо - 180 g;
- манго - 1 парче;
- пиперка - 1 парче;
- целер - 1 ЕЕЗ.
- соја од соја - 40 ml;
- Сушен ѓумбир - 5 гр.
Подготовка
- Готви оризот.
- Исечете и пржете го свинското месо.
- Додај бибер, ѓумбир, целер и манго. Гответе 5 минути.
- Ставете го оризот, измешајте. Истурете во сос.
- Гответе додека оризот не се загрее целосно.
Пржен ориз во мултиваријат
Пржениот ориз со сос од соја е одличен гарнир за месо и риба. Традиционално, тој е подготвен во вок. Неговото отсуство ќе го замени садот на мултиварката, потсетувајќи на нејзината изградба на азиски тава. Таа совршено се справи со работата, која ќе трае не повеќе од 6 минути, брзо ќе ги прска сите компоненти во утврдениот режим.
Состојки:
- варен ориз - 250 g;
- соја од соја - 50 ml;
- масло - 40 ml;
- чешне лук - 2 парчиња;
- ѓумбир корен - 1/4 парчиња.
Подготовка
- Поставете го режимот "Печење" на 6 минути.
- Две минути пржете сецкан лук и ѓумбир.
- Додај ориз, соја сос, се меша.
- СРЈ ориз за 4 минути.