Cholodec долго време доби популарност и стана редовно јадење на празнични маси. Практично во секоја земја постои рецепт за подготовка на националната холодца, која има различни имиња: Браун, желе и други. Постојат многу опции за подготовка на ова јадење и составот на ладно, но од нашиот напис ќе дознаете за неговата варијанта за губење на тежината.
Корисни својства на студот
Популарноста на здрав начин на живот добива моментум, така што многу луѓе размислуваат дали е корисно студот. Составот на ова јадење содржи елемент како колаген - протеин, кој е основа на сврзното ткиво на телото. Тој е одговорен за развојот на сврзното ткиво и неговото здравје. Колагенот помага во обновувањето на клетките и се бори со брчки, со што се забавува процесот на стареење. Овој елемент го спречува губењето на еластичноста и младоста на кожата, како и бришењето на 'рскавицата. Затоа употребата на Холанд е одлична мерка за спречување на болести на зглобовите и коските.
Во студ се супстанции кои можат да помогнат со болести на мускулно-скелетниот систем. Составот на ова јадење вклучува витамини од групата Б, кои придонесуваат за формирање на хемоглобин. Желатин има позитивен ефект врз зглобовите и мускулно-скелетниот систем. Лизин (амино киселина) ја промовира апсорпцијата на калциум, а исто така се бори со разни вируси.
Ретинол, кој е содржан во студот, е многу силен антиоксиданс, помага да се спречи штетното дејство на радикалите на телото, а ретинолот има позитивен ефект врз видот и го зајакнува имунолошкиот систем. Масни полинезаситени киселини го смируваат нервниот систем и позитивно влијаат врз неговото нормално функционирање.
Во студ, исто така, е присутен глицинот, елемент неопходен за нормална функција на мозокот и добро здравје. Глицин може да ги ослободи чувствата на анксиозност, страв, емоционална тензија, замор. Поволно влијае на подобрување на меморијата и е дури и способно да се справи со продолжен стрес и депресија.
Пиењето на студ пред алкохолот ќе го намали синдром на мамурлак следниот ден.
Исхраната е ладна
Калоричната содржина на ова јадење зависи од начинот на кој се готват и избраните состојки: тип на месо, зачини, масни киселини, вода и адитиви. Најмногу калории ладно - варен од свинско месо, а потоа - пилешко студено. И најниска калории е ладно, готвено од говедско месо. Затоа, ако се прашувате дали е можно да се јаде ладно месо со диета - одговорот ќе биде позитивен. Говедско супа е погодна за секој кој се грижи за нивната фигура и продолжува да пресметува калории што се консумираат.
Ако сакате да ја намалите калориската содржина на студ, заменете ги состојките со производи со пониска калориска содржина. Исто така можете да го зголемите количеството на вода, истовремено намалувајќи го количеството на месо. Така, содржината на калории ќе се намали.
Ние ви нудиме рецепт за тешко, но вкусно јадење - ладна подготвена во согласност со исхраната на Дукане. Вкусот на оваа студена од вообичаеното не се разликува.
Исхраната е ладна
Состојки:
- пилешко бедро - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- говедско тело;
- моркови 0 2 парчиња;
- ловоров лист;
- лук;
- пиперка.
Подготовка
Месото исплакнете темелно и натопете 3 часа во ладна вода. Потоа исцедете го и исплакнете го месото повторно. Префрлете го во голем сад, истурете два сантиметри вода. Ставете ја тавата на шпоретот, доведете до вриење, извадете ја пената. Потоа,
Периодично додавајте го кромидот на супа, кога станува меко - промена на нов. На самиот крај на готвењето, отстранете го кромидот, додадете моркови, пиперки и ловоров лист. Кога месото е лесно одвоено од камењата, исклучете го огнот. Пренесете го месото во посебен сад, оставете да се излади. Се грижи за супа: додадете сол по вкус, стискајте ја главата од лук. Следно, треба да го затегнете супа преку неколку слоеви на газа.
Исечете го месото на мали парчиња и префрлете го на длабоко јадење - околу половина, а потоа истурете ја супата и фрижидер четири часа. Бон апетит!