Доколку подготовката на тесто од домашно квасец не успеа, не брзајте на пазарот за готовиот замрзнат пица база (сите совршено сфаќаме дека ова не е најдобрата опција), туку наместо да пронајдете пакет на лиснато печиво на следните полици и да го употребувате. Се разбира, овој рецепт не претендира да биде традиционален, но сигурно мораше да се обиде оригиналната италијанска пица повеќе од еднаш, па зошто да не им даде шанса на одлична алтернатива? За тоа како да направите пица од лиснато тесто, прочитајте ги следните препораки.
Пица со лиснато тесто со колбаси и сирење
Состојки:
- лисна тесто;
- јајце - 1 парче;
- колбаси - 80 g;
- свежи домати - 80 g;
- моцарела - 280 g;
- сос од домати - 120 ml;
- лисја од босилек.
Подготовка
Погледнете ги упатствата на пакувањето за лиснато печиво, што обично укажува на температура и време на печење на производот. Откако ќе ги проверите инструкциите, ставете ја во рерната одредениот праг на температура, и ќе се грижите за калапот на пицата.
Внимателно испружете го тестото до дебелина од сантиметар, исечете го слојот што одговара на големината на садот за печење. Користејќи мал нож, повлекувајќи се од работ од парче од половина сантиметар, нацртајте линија, не исечете го тестото, туку само го сечете, оставајќи го работ. Подмачкајте ја мешавината со мешавина на вода и јајца, и фрлите јадрото на кое ќе се става пополнување со вилушка. Ставете го тестото во рерната за 15 минути, потоа отстранете го, подмачкајте со сос и ставете домати на врвот со сирење и колбаси. Дозволете садот да стрчи уште 5-8 минути, а потоа додадете ја пицата од лиснато тесто со сирење и лисја од домати на свеж босилек.
Рецепт за пица од готов лебен тесто
Состојки:
- лисна тесто:
- сос од домати - 120 ml;
- пилешко месо - 260 g;
- бел кромид - 90 g;
- печурки - 180 гр;
- Рендано сирење - 200 гр.
Подготовка
Извадете го одмрзнатата лисна тесто во прилично тенок слој, ставете ја во рерната загреана на 190-200 степени за 12-15 минути. Во меѓувреме, се сече пилешко со сламки, печурки - плочи и кромид - прстени. По загревање малку зеленчук или путер, зачувајте го кромидот прво за 2-4 минути, додадете печурки и почекајте тоа време кога целата течност испарува. На печурки стави ленти на кокошки и нека ги сфати. Извадете ја основата за пицата од рерната, покријте го со слој од сос и мешавина од печени кутии. Појдете со сирење и вратете пица од лиснато пециво со пилешко и печурки во рерна за 3-4 минути.
Мини пици направени од лиснато тесто
Практично е минијатурниот формат на пица на тестото од тесто, затоа што од полноправното топло јадење се претвора во закуска, што е многу поудобно да се подели меѓу една поголема компанија отколку оригиналот.
Состојки:
- тесто со квасец;
- колбаси или пилешко месо - 90 гр;
- маслинки или црни маслинки - 30 g;
- каперси - 10 гр;
- слатка пиперка - 220 g;
- сос од домати - 120 ml;
- црвен кромид - 40 g;
- меко или тврдо сирење - 110 g;
- мешавина од италијански билки - нотка.
Подготовка
Одмрзнете го слојот од купеното тесто, пресечете го во делови со еднаква големина и ставете ги на сад за печење. Ако наместо сад за печење имате форми за мафини или порции од портокал - безбедно да ги користите, без да заборавите да ги премачкувате или да ги покривате клетките со пергамент. Загрејте ја рерната на стандардната тесто за печење на 190-200 степени. Плетете го тестото со вилушка и подмачкајте го сосот, а потоа ставете ги над вашите омилени додатоци: колбаси, месо, живина, сирење и зеленчук, посипете ги со билки и печете 15 минути. При екстракција од рерната, пицата од тестото со сирење треба да се излади за неколку минути, по што може да се извади од калапот и да се вкуси.