Друга опција не е да останете гладни во студената сезона, кога зеленчукот на полиците го изгубил вкусот и привлечноста - да подготви салата од нешто сезонско, како што е грав и печурки, кои се достапни во текот на целата година.
Рецепт за салата со грав и шампињони
Состојки:
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- шампињони - 200 g;
- Сушени мајчина душица - 1/2 лажиче;
- бел грав (конзервирана) - 1 предмет;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер - по вкус;
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- спанаќ лисја - 2 лажици.
Подготовка
Маслиновото масло се загрева во тава на средна топлина. Скршете го кромидот во тава, исечете ги на тенки прстени, додека не стане меко, околу 3-4 минути. Потоа, додајте ги кромидните печурки на кромидот и продолжете со готвењето, додека печурките не почнуваат да бланшираат. Сега е време да додадете конзервирана грав и мајчина душичка. Темелно измешајте ја содржината на тава и испржете друга минута. На крајот на времето, додадете го последниот бар-лук. Остануваме уште 30 секунди да го запалиме тава и да ја зачинеме базата за нашата салата со сол, бибер и балсамински оцет. Ние служиме салата на перницата на младиот спанаќ.
Салата со грав, печурки и руски
Состојки:
- грав - 750 гр;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- лимон - 2 парчиња;
- шлагчиња - 2 парчиња;
- печурки - 300 гр;
- крекери - 1 пакет;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- свеж магдонос.
Подготовка
Зрната грав вари во врела вода за 5 минути, потоа исцедете ја водата и самите грав се хранат со 3 супени лажици путер и со сол по вкус. Нека гравот целосно се олади.
Печурки се сече на тенки плочи и се мешаат со тенки кромид прстени. Во текот на добиената мешавина, изтријте ја кората од еден лимон и притиснете го сокот од 2 лимони. Зачинете со сол, малку шеќер и пипер. Додај грав во салата, истурете го преостанатото масло и додадете сецкан магдонос.
Салата со шампињони, грав и пилешко
Состојки:
- печурки - 300 гр;
- пилешко филе - 200 g;
- зелен грав - 500 g;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- Сушени мајчина душица - 1/2 лажиче;
- сирење "Фета" - 1/4 ст.
- орев - 1/4 од предметот;
- балсаменски оцет.
Подготовка
Ние пиеме со сол, мајчина душичка и бибер, и печете додека не завршиш. Печен пилешко филе се лади и се сече на било кој лесен начин за вас, или отстранет за влакната. Шампињони темелно исчистени од остатоците од земјата со кујнски крпи и се сече на тенки парчиња. Измешајте печурки со претходно варени зелени грав, зачинете со сол, бибер, путер и оцет. Брзо свинско грав и печурки во тава додека печурките не ја отстрануваат вишокот на влага, а потоа се мешаат салатата со парчиња од пилешки плодови и посипете ги со сирење и ореви пред сервирањето.
Шампињска салата со пченка и грав
Состојки:
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кускус - 1 ствар;
- сол, бибер;
- шампињони - 250 g;
- зелен кромид - куп;
- конзервирана пченка - 1 тенџере;
- црвени конзервирани грав - 1 може;
- авокадо - 1 парче;
- чили пиперка - по вкус.
Подготовка
Во садот, го загреваме маслото и пржете го на кукуси на околу 4 минути. Пополнете ја групата со 1 ½ чаша вода, зачинете со сол и доведете до вриење. Ја намалуваме топлината, покриеме тава со капак и готкуваме кусусот 15 минути.
Во друга тава, исто така го загреваме маслото, кое се пржени печурки со кромид. На крајот на готвењето, штом кромидот и печурките цветаат, ги сочинувајте со сол и бибер, и додадете пченка и грав. Брзо, сè се меша и се става во чаша салата. Додадете го варениот кусур, сецкан чили и сок од лимон. Темелно се меша и декорира со парчиња авокадо.