Нутритивната вредност на оваа ретка и вкусна риба е добро позната на сите: таа е богата со аминокиселини и витамини, омега-3 масни киселини. Вклучувајќи ја пастрмката во вашата исхрана, вие автоматски ја подобрувате меморијата, состојбата на садовите, вашето тело ги прима сите потребни елементи за да ви одговори со благодарност.
Црвената риба често се вклучени во менито на оние кои се придржуваат до диетална исхрана, па риба супа од пастрмка - за нив само Божји дар. Калоричната содржина е ниска, а хранливата вредност не е пофалена.
Како да се готви риба супа?
За да се подготви супа, може да се земе како филе пастрмка, кожата и гребенот, и главата. Се разбира, по преземањето на слабината, ќе имате вкусни делови од пастрмка во секоја чинија, но можете да го одделите месото од главата и гребенот. Главата ќе се готви малку подолго, но генерално очекуваат дека времето за готвење на рибата е еднакво на времето за готвење на компирот. Како што можете да видите, готвењето риба супа не е толку проблематично бизнис. И еден мал совет: купи уште не замрзнати пастрмка, и свежо или разладено, така што вашиот сад е tastier и неспокојот.
Рецепт за риба супа од пастрмка
Супата од пастрмка од пастрмка не е грев и се разочарува, и изненадувачки гости. Многу нежно, мирисна, лесно - само вреди да се комплиментираат. Бидете сигурни да ги споделите со супа пијалак, најмалку 5-10 минути, тогаш неговиот вкус ќе биде уште подобро. Патем, можете да се обидете додавање на мал парче лимон на секоја чинија, тоа ќе додадете зачин на садот.
Состојки:
- пастрмка - 0,25 g;
- кромид - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- бибер, ловоров лист - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Филето на пастрмката е правилно мое, се сече на парчиња 3-4 см и се става во тава со ладна вода. Додај ситно сецкан кромид, морков, рендан и компир, се сече на мали коцки. Ја носиме идната супа на вриење, го намалуваме огнот, ја отстрануваме пената и додаваме зачини: црна и слатка пиперка за неколку грашок. По 10-15 минути, кога ќе видите дека компирот е подготвен, додадете лист залив и сол. Исклучете го и додадете риба супа од пастрмката да киснам за 10 минути. Кога служите на масата, декорирајте ја садот со билки.
Риба супа од главата на пастрмка
Најчесто, пастрмката е купена во целост, потоа трупот се сече, филето се пржи или задушени, печени, ужива во таква вкусна риба, а останува главата, која се испраќа до замрзнувачот до подобри времиња. Но, дури и ако сте сопственик на само глава на црвена риба, сеуште сте многу среќни. Впрочем, рецептот за риба супа од пастрмка вклучува главата. Вие само треба да го готви малку подолго, и, се разбира, темелно го исчисти, и по готвењето, отсечете го.
Состојки:
- пастрмка главата - 1 парче;
- компири - 4-5 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- бибер, ловоров лист - по вкус;
- моркови - 1 парче;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ние внимателно ја чистиме главата на пастрмка, ги отстрануваме жабри, исплакнуваме и ставаме во тенџере со