Она што јас немам кутии за палачинки - и слатко, и урда, и овошје, месо и зеленчук. Исто така е добро да се користат печурки како пломби, совршено се комбинираат со месо, зеленчук и сирење. Сега ќе разговараме како да подготвуваме палачинки со печурки во различни верзии.
Палачинки полнети со печурки и кромид
Состојки:
За палачинки:
- Млеко - 0,5 литри;
- брашно - 350 g;
- јајца - 3 парчиња;
- растително масло - 30 ml;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - нотка.
За полнење:
- шампињони - 400 g;
- кромид (голем) - 1 парче;
- павлака - 150 гр;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- зелена - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние готви палачинки, за ова ние победи јајца, додадете шеќер, сол, истурете топло млеко и се меша брашно. Ние се меша добро, така што нема грутки, додадете путер и пржете палачинки во жешка тава. Сега продолжи со полнење: кромид исечете ги на мали коцки и пржете во растително масло, додадете ситно печурки, сол и бибер по вкус. Додади павлака, брашно, донесе до вриење, pritrushivaem зелена и се меша сè добро. За секоја палачинка, ставете го кутијата и преклопете го пликот. Доколку сакате, пред сервирањето, готовите палачинки може дополнително да се пржат во путер.
Палачинки од тесто од квасец со месо и печурки
Состојки:
За палачинки:
- брашно - 2,5 чаши;
- свеж квасец - 25 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- млеко - 0,5 литри;
- врела вода - 125 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- стопен путер - 50 g;
- сол - по вкус.
За полнење:
- месо - 300 гр;
- печурки - 300 гр;
- кромид - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Го загреваме млекото на околу 37-40 степени, го разредуваме квасецот во неа, додаваме шеќер, сол, постепено внесуваме брашно, добро се мешаме. Сега ставете ја тавата со тестото на топло место. Кога тестото е погодно, полека се става врела вода, додадете јајца и стопен путер, се меша. Сега можете да пржете палачинки.
За полнење, гответе го месото додека не е подготвено, извртувајте го во мелница за месо. Печурки чорба со кромид, сол и бибер додадете по вкус. Ние ги поврзуваме со извртени месо и работи палачинки. Подготвени да го пополните пополнетоста за секоја палачинка и да ја завиткате со ролна. Палачинки со мелено месо и печурки се подготвени.
Тенки палачинки на јогурт со компири и печурки
Состојки:
За палачинки:
- кефир - 1 л;
- брашно - 350 g;
- шеќер - 3 лажици.
- јајца - 4 парчиња;
- путер - 200 g;
- сол - краен случај;
- сода - 0,5 лажици.
За полнење:
- компир - 0,5 кг;
- стопен путер - 100 g;
- печурки - 200 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сончогледово масло - 3 лажици. лажици;
- сол, црн пипер.
Подготовка
Во кефир на собна температура, додадете јајца, преливно брашно, сол, шеќер, сода. Истурете половина од путерот во тестото. Сите компоненти се добро измешани. Фрај палачинки.
Полнење: ние го вариме компирот, истурете ја водата, додајте путер, месете со дрвена чеша. Исечете го кромидот, морков три на ренде, пржете во масло, додадете печурки и чорба додека не се готви. Пире од компири се комбинираат со печурки, ако полнењето излегува суво, можете да додадете малку кисела павлака. Секоја палачинка се размачка со стопен путер. Полнењето се уште е топло завиткано во палачинки, служено со кисела павлака.
Палачинки со печурки, сирење и пилешко
Во прилог на горенаведените рецепти, палачинки со печурки и сирење се многу вкусни, ако сакате, можете да додадете пилешко. Тесто за овие палачинки, изберете по волја, но како да направите вкусно полнење, сега кажете.
Состојки:
- печурки - 300 гр;
- пилешко филе - 200 g;
- тврдо сирење - 200 g;
- кромид (средна големина) - 1 парче;
- масло за пржење - 30 ml;
- сол, бибер;
- пердуви на зелен кромид.
Подготовка
Филети готви до подготвени, ситно сецкани. Спреј ги печурките со кромид додека течноста испарува. Се шири филето на тавата, додадете рендано сирење, микс, сол и бибер. Сега, во средината на секоја палачинка, ставете малку кутии, кревајте ги рабовите и врзувајте ги со зелен кромид. Овие палачинки не се само вкусни, тие исто така изгледаат одлично на масата. Бон апетит!