Во сезоната на излети рецептите за готвење секогаш се релевантни на уделот. Од нашиот денешен напис ќе научите како да готвите на јаглен со вкусна и скучна скуша. Обидете се да готвите ова јадење, и сигурно ќе бидете задоволни со резултатот. Маринадата за скуша на јаглен може да биде, како класична комбинација од сол, бибер и сок од лимон, и посложени композиции, вклучувајќи збир на зачини, зачини, билки и зеленчук итн.
Скуша во фолија на јаглен
Состојки:
- скуша - 1 ЕЕЗ.
- лимон - 1/2 парчиња;
- кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ;
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- мајонез - 50 гр;
- свеж зеленчук за избор;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Сечевме скуша по должината на абдоменот, се ослободиме од внатрешноста и темниот филм, ги исечевме перките и опашката и добро исплакнувавме. Исто така, ја чистиме сијалицата и ја скршиме со прстени или семеринзи. Половина лимон се сече на парчиња.
На риба труп на едната страна, направи неколку грбна засеци на растојание од три сантиметри едни од други. Во секоја инцизија внесуваме парче од лимон.
Се вари кромид со сол, се мелат со мешавина од пиперки и пополнете го со абдоменот на скуша. Самиот труп е малку солен, бибер и покриен со мајонез, кој по желба може да се замени со маслиново масло.
Рибата ја ставаме на неколку, склопени заедно, листови од фолија и печат.
Ние свариме скуша на јаглен со умерена топлина десет минути од една страна и петнаесет минути, претворајќи ја на другата страна.
Ние служиме со свежи билки и зеленчук, кој, по желба, исто така може да се пече на јаглен.
Скуша на скара на јаглен - рецепт
Состојки:
- труп скуша - 2 парчиња;
- темно пиво - 125 ml;
- маслиново масло - 65 ml;
- лимон со средна големина - 1 ЕЕЗ.
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- Зачини за риби - по вкус;
- свеж магдонос зеленчук - по вкус.
Подготовка
Скуша, ако е потребно, одмрзнување, префрлување на долната полица на фрижидерот. Потоа се ослободи од внатрешноста, отсече жабри, перки и опашка. Исто така, внимателно чистете го црниот филм однатре и исплакнете го.
Од сите страни и внатре, посипете ги труповите со сок од лимон и маслиново масло, и дајте го со сол, мешана мешавина на пиперки и зачини за риби. Во стомакот, ставаме два парчиња лимона и гранчиња од магдонос. Ајде да се маринираме за дваесет минути. Потоа ја лежиме рибата на подмачканата решетка и ставете ја над јаглен. Фрај додека не е подготвена и розова, понекогаш превртена. За време на готвењето периодично ја косите скушаната мешавина од темно пиво и маслиново масло.