Ротквица - сигурно, името на овој корен е на ушите на секого, но на масата често нема да го сретнете. И залудно! Впрочем, на пример, со износот на минерални соли ротквицата ќе им даде шанси на многу други зеленчуци. Освен тоа, во основа се состои од вода, масти и јаглехидрати во неа практично не е присутна, па затоа лесно може да влезе во исхраната на оние што ја следат тежината, а да не ја споменуваме неговата неопходност во настинки - на крајот на краиштата тоа е најмоќниот антисептик. Зошто ја заобиколуваме забавата? Можеби треба почесто да го вклучиме во нашето мени? Впрочем, откако овој корен беше многу популарен и ценет на масата.
Како да се подготви салата од ротквица?
Бојата на редица варира од бела, зелена, розева до виолетова и црна. Особеноста на вториот е нејзините бактерицидни и антисептички својства, огромна количина на витамини содржани во него. Но, денес нема да зборуваме за ова, туку како да подготвиме салата од црна ротквица.
Кога се подготвуваат салати, треба да се има на ум дека рецептите се градат на контраст на горчливиот вкус на коренот, кој се одликува со црна ротквица, со сладок вкус на состојки кои се надополнуваат - мед, цвекло, моркови, јаболка. Или гаснето ротквица вкус неутрални производи - кисела павлака, краставица, зелка. Понекогаш, салатите дури инсистираат околу еден час.
Салата од црна ротквица - рецепт
За да се подготви вкусна салата од црна ротквица, прво коренот треба да се исчисти и нужно да се отстрани горчината. За да го направите ова, се сече на ротквица и се прелива тоа во ладна вода, нека се застане за 30-60 минути.
Состојки:
- црна ротквица - 300 g;
- сок од лимон - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 50 ml;
- сол - по вкус;
- зеленчук од копра;
- лисја на зелена салата.
Подготовка
Ние ја исчистиме ротквицата, ја извадиме горчината од неа, потоа ја нанесуваме на ренде. Ние го стави во салата сад, сол, истурете сок од лимон, растително масло и нека пијалак за 15-20 минути. Ние красат со лисја од зелена салата и зеленчук на копар.
Оваа салата е класичен рецепт. Преземајќи го како основа, можете да додадете на него сите состојки - пченка, рендан или сецкани јаболка, сурови или печени моркови, кромид, грашок, ореви, па дури и печурки.
Според сличен рецепт, можете да направите ротквичка салата со кисела павлака. Вие само треба да решетки на ротквица на голем ренде, додадете зеленчук, сезона со сол и кисела павлака.
Салата со ротквица и зелка
Всушност, сите салати од зеленчук им е дозволено да прават "по видување", а не јасно да ги следат пропорциите. Предлагаме да го подготвиме јадењето во подолу наведената варијанта, но можете да го зголемите количината на зелка, да бидете водени од вашиот сопствен вкус.
Состојки:
- црна ротквица - 300 g;
- бела зелка - 100 g;
- растително масло - за гориво;
- сол - по вкус;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
Ние го чистиме и трепевме коренот на рендерот, откако се ослободивме од горчината. Зелка ситно уништени, сол и додадете во ротквица. Земете добро зеленчук и ставете ги во чаша салата. Ние се прелива со растително масло, го украсуваме со ситно сецкани билки.
Салата од ротквица со јајце
Почесто, салата од црна ротквица се подготвува со додавање на разновидни растителни состојки, но може да се обидете да го направите со јајце.
Состојки:
- црна ротквица - 2 ЕЕЗ.
- Варено јајце - 2 парчиња;
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Црвената ротквица се чисти, се ослободуваме од горчината, впиваме во ладна вода. Потоа тријте на голем ренде, додадете сецкани жолчки и белците, сол, бибер и сезона со кисела павлака. На барање, можете да декорирате салата со билки.