Почесто во продажба, можно е да се исполнат веќе истурени риби од свежа вода. И дури ако целата риба падне во кујната, повеќето јајца се исфрлаат заедно со други утроба, бидејќи не многумина знаат дека е можно да се готви многу интересни јадења од него. Сега ќе ви ги кажуваме рецептите за правење вкусни котлети од кавијар од риба. Фановите на рибни јадења сигурно ќе ги ценат.
Големи котлети за морков морков
Состојки:
- крап со суров морков - 0,5 кг;
- јајца - 1 парче;
- моркови - 100 g;
- кромид - 200 g;
- гриз - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло за пржење;
- Сол, хмељ-сунели, ѓумбир - по вкус.
Подготовка
Ние ги миеме јајцата, ги отстрануваме скалите, доколку ги има, и филмот. Кромид ситно се исецка и се шири во подготвен кавијар. Каротот три на мал ренде и додадете го на остатокот од состојките. Ние додаваме јајце, манго, вкус сол, зачини и размачкајте сè со блендер. Добиваме маса на лажица и го ставаме во тава со загреан растително масло. Спречете ги котлетите од двете страни додека не се готват.
Сечкалки од крап кавијар
Состојки:
- кавијар сос - 400 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- сода - 0,5 лажици.
- брашно - 50 g;
- сол и црн пипер - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Кавијарот темелно исплакнете под проточна вода и исчистете го од филмовите. Мелење на кромид, пуштете го лукот преку печатот. Ние додаваме зеленчук во кавијар, сол, бибер, се става во брашно, сода и се меша добро. Во тава, го загреваме растителното масло, шириме тесто со лажица и пржете рибарски патерици од двете страни до златна кора.
Сечкалки од крап кавијар
Состојки:
- прочистен крап кавијар - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, зачини - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Кавијарот се истура со топла вода и се мие неколку пати, одвод и повторно земање вода додека не стане транспарентен. Сунѓер сунѓер преку сито. Благодарение на ова јајца се добро одделени од филмот. Се додава брашно, јајце, сецкан кромид, сол, зачини и се меле сè во мешалка додека не се изедначи. Пренесете ја масата на лажица на загреана тава со путер и испржете ги котлите на руменило на мал оган.
Котлети од кариозен крап
Состојки:
- Кавијар ри - 400 гр;
- гриз - 3 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 1 парче;
- сол, црн пипер - по вкус;
- вода 50 ml;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Ние ги исцедиме измиениот кавијар со вилушка, додадете кршен кромид, јајце, манго, зачини, сол и се мешаат. Ставете го брашното и промешајте повторно. Излегува полнење за истата конзистентност, како тесто за палачинки . Распредели го со лажица во тава со претходно загреано масло и испржете го до руди кора од двете страни. Потоа сме ги преместуваме котлетите во тенџере, истурете во околу 50 ml вода, додајте го листот за заливот и залепете го 10-15 минути.
Коцки од треска кавијар
Состојки:
- кавијар од треска - 250 g;
- брашно - 150 гр;
- стебленца на зелен кромид - 8 парчиња;
- босилек - полу-пинта;
- копра - половина фунта;
- магдонос - 1 куп;
- лук - 3 чешниња;
- земјата корка - 4 суп.л-патки. лажици;
- Кисела ким - 1 кафена лажичка;
- сол, црн пипер - по вкус;
- маслиново масло за пржење.
Подготовка
Ставете го јајцата во сад, додадете брашно, лук, зеленчук од лук, магдонос, копра, босилек, кршен зелен кромид, сол, бибер и добро се мешајте. Ние формираме котлети и ги пржете во маслиново масло од две страни до златна боја. Ние му служиме на масата со свеж зеленчук.