За разлика од вообичаените кекси , мафини се многу помеки и нежни, и сите благодарение на високата содржина на течни состојки во тестото. Покрај тоа, нема многу разлика. Како мафини, мафините лесно можат да се дополнат со различни овошја, сушено овошје и ореви, додаваат бои и мириси, чоколади и какао - што е она што сакаме да го направиме, анализирајќи ги рецептите од мафини од овој напис.
Мафини со чоколада и банана - рецепт
Некои од најпопуларните се чоколадни мафини. Компанијата со чоколада или какао во нив може да направи путер од кикирики или банани. Решивме да останеме на последната опција, благодарение на што мафини ќе се претворат во повеќе мирисна и влажна.
Ако сакате да пробате рецепт за посно мафини, тогаш само отстранувајте ги јајцата од рецептот (бананите совршено ги врзуваат состојките заедно) и го заменувајте јогуртот со било какво растително млеко.
Состојки:
- брашно - 165 g;
- какао - 55 g;
- шеќер - 75 g;
- јогурт - 85 ml;
- банани - 3 парчиња;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 75 ml;
- сода - 2 лажици.
Подготовка
Бананите за овој рецепт најдобро се земаат од зрели. Тие, на крајот, лесно се чистат и ќе можат да дадат максимум вкус и сладост. Излупете ги бананите во пире и компијте го пире од компири со јајца, јогурт и шеќер. Потоа ставете растително масло. Одделно поврзете ги преостанатите суви компоненти. Измешајте суви состојки заедно со течности. Премногу ревносен со мешањето не е неопходно, можете дури и да оставите во мешавината неколку мали бранови од брашно, бидејќи толку помалку ќе го измешате тестото, толку ќе биде полесно. Дистрибуирајте го тестото со формули за мафини, навлажнете ги или поставете ги на дното на специјалните држачи за хартија.
Печење трае околу половина час на 180 степени.
Мафини со цреши на јогурт - рецепт
Ако немате јогурт во рака, тогаш тоа може да се замени со дебел кефир, а второто дури и не треба да биде прва свежина, бидејќи дополнителна киселина во готовиот производ нема да се почувствува.
Состојки:
- брашно - 295 g;
- прашок за пециво - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 75 g;
- шеќер - 115 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кефир - 185 ml;
- ванила - 1/4 лажички;
- цреша - 3/4 суп.л-патки.
Подготовка
Подготви бобинки со отстранување на коска од нив. Подобро е да се користат свежи цреши, бидејќи замрзнатите Бери дава непријатен сино-зелен нијанса на трошка, иако ако изгледот не е толку основен, тогаш можете да го користите замрзнатиот производ, разликата во вкусот нема да се почувствува.
Измешајте ги првите пар состојки заедно. Мекото масло се претвори во крем, претходно попрскувајќи го шеќерот. Кога крем на путер е подготвен, возење пар на јајца на него, продолжување на камшикување. Сега додадете маслена смеса со ванила и се става во кефир. Комбинирајте се со сува смеса и додајте ги излупените цреши. Дистрибуирајте сè во 12 кутии за облик на малина и испратете сè за печење на 190 степени за околу 20-25 минути.
Едноставен рецепт за свинско мафини
Мафини од маслиново масло се добиваат погусти од нивните роднини, опишани погоре, и сето тоа благодарение на урда, што го прави тестото повеќе влажно, а во исто време тешки.
Состојки:
- брашно - 215 g;
- шеќер - 135 g;
- прашок за печење - 10 g;
- урда - 110 g;
- вода 115 ml;
- растително масло - 65 ml;
- кора од еден лимон;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Измешајте ги првите три состојки во еден контејнер. Во друг, камшик на урда со јајце и цитрус кора, додадете масло и вода таму. Резултирачката течна смеса се меша со суво, со што се формира повеќе или помалку хомогено тесто. Дистрибуирајте го тестото во 12 клетки на мувлата за мафини, печете ги 15 минути на 190 степени.