На чај, кафе, какао и други слични пијалоци понекогаш сакате нешто слатко, на пример, колачиња од ореви. Можете, се разбира, да купите готови деликатес, но подобро е да го готвите сами, бидејќи тоа е прилично едноставно. Барем во овој случај нема да се сомневате во неговиот состав.
Еве неколку рецепти за орев колачиња. Во подготовката на таквото печење, можете да користите различни видови ореви.
Рецепт за ореви колачиња
Состојки:
- путер, природен - 200 g;
- пченично брашно високо квалитетно - околу 200 g;
- жолчка од пилешки јајца - 2-3 парчиња;
- ореви - 1 стакло (чаша, односно 200 мл);
- шеќер - околу 170 гр;
- коњак, рум (или ракија) - 1 суп.л-патки. лажица;
- ванила - изклинвам;
- сода, изгаснат со оцет - на врвот на ножот.
Подготовка
Оревите смачкани на било кој лесен начин, но не премногу фино. На пример, тие може да се залепат во специјална оревче или да се комбинираат или да се стават во тесна вреќа и да се тркалаат со тркалачки игла или да се исецка со нож.
Измешајте го путерот на собна температура со шеќер, коњак и ванила и изтријте. Додадете жолчки од јајце и ореви. Темелно се меша. Додајте го прашокот за печење и постепено го помешајте брашното. Тестото може да се меша со миксер со мала брзина, треба да биде нежно со нерамномерна текстура.
Ние додаваме масло во садот (или раширете го со подмачкана хартија) и шијте ги топлините од тестото со лажица (можете да ги мелете). Печете на температура од околу 200 степени C за минута 12-15 (најдобро е да отидете во искуството на работа со оваа печка). Подготвени колачиња може да се попрскаат со шеќер во прав или рендано чоколадо, но тоа не е потребно.
Чоколадни колачиња без брашно
Состојки:
- Бадести кернели - околу 100 g;
- лешник - околу 100 гр;
- чоколадна црна - 60 g;
- јајце пилешко месо - 1-2 парчиња;
- шеќер во прав - 1-3 лажици.
- сода, гасена со оцет - на врвот на ножот;
- ванила - 1 нотка;
- коњак, ракија или рум темно - 1 суп.л-патки. лажица;
- чоколада (може да биде бела) за декорација - 40 гр.
Подготовка
Бадемите и лешниците се излачуваат посебно на било кој лесен начин. Чоколадо, стареено на ладно место (не помалку од 2 часа), ќе решеткиме на ренде. Се меша со навртки.
Јајца vzobem со шеќер во прав на стабилна пена. Комбинација со паста од чоколадна орев, додадете ја газирана сода, коњак, ванила и се меша темелно. Треба да имаме меко и еластично тесто со хетерогена текстура.
Со влажни раце, формирајте топки и израмните ги во мали колачи.
Ние ги ставаме пастилите на масло за печење хартија или само на подмачкан сад за печење. Печете околу 10 минути. Малку кул и посеан со чоколада и ореви. Значи, бисквитите со овошје- чоколада се подготвени.
Овесни ореви колачиња со сушено овошје
Состојки:
- овесни снегулки - 2 чаши;
- пилешко јајце - 3 парчиња;
- Земјени ореви (било кој) - околу 1-1,5 очила;
- путер природен - 100 g;
- пченично брашно - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 5-6 лажици. лажици;
- смачкано сушено овошје (било поинакво) - 1 стакло.
Подготовка
Се топи путер во тава, истурете ја овес и ореви. Фрај до светло златно во боја.
Поместете го овесот од путер со овошје во сад, додајте суво овошје, брашно, јајца и шеќер. Темелно се меша. Пуштете ја масата 20 минути.
Тестото излегува дека е доволно лепливо, така што бисквитите ги формираме со влажни раце и ги ставаме на сад за печење (природно, масло или додадено со хартија за печење). Печете на 180 степени C до кафеава (околу 15 минути).
Имајте на ум дека колачињата од ореви се прилично калорични, па немојте премногу да се занесувате.