Мариниран ѓумбир активно се користи во јапонската кујна, толку популарна денес во целиот свет. Се сервира за суши, или се конзумира во своја форма. Вкусот на ѓумбир е уникатен, не изгледа како ништо. Мариниран ѓумбир исто така се користи по едно јадење за да се отстрани вкусот пред следниот. Мариниран ѓумбир е од два вида: гари и бенисега. Првиот се служи во класичната верзија за суши заедно со соја сос и васаби, а втората е исклучиво за јадења од месо и тестенини, за риба садови не е погодна.
Карактеристики и состав на кисела ѓумбир
Коренот на ѓумбир има одличен дезинфективен ефект. Затоа се сервира на суши , чија основа е полу-сурова или сурова риба, во која може да се размножат разни патогени бактерии. Овој корен позитивно влијае на респираторниот тракт, па затоа се препорачува да се користи за секој кој страда од хроничен бронхитис или астма. Ѓумбирот се продава во разни форми: свеж, сушен, кисела и зачукуван. Некои маринки ѓумбир себе. Ова е прилично брз и лесен процес. Мариниран ѓумбир ги задржува повеќето од корисни својства, витамини и микроелементи на свеж корен. Таа содржи витамини Б, витамини А и В. Ѓумбирот е богат со следните елементи во трагови: калциум , магнезиум, железо, фосфор, калиум, натриум и цинк. Содржи ѓумбир и амино киселини, како што се: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин и фенилаланин.
Колку калории се во кисело ѓумбир?
Мариниран ѓумбир е толку популарен не само поради одличните квалитети на вкус и корисни својства. Потенцијалните купувачи се привлечени од фактот дека употребата на овој корен помага во губење тежина. Калоричната содржина на кисело ѓумбир е прилично ниска. Во 100 грама кисела ѓумбир содржи 51 ккал. Редовната употреба на ѓумбир за неколку недели ќе покаже пријатен резултат на скалите, во форма на прескокнати килограми.