Пост компир zrazy со печурки се смета за национално јадење од неколку кујни: полски, белоруски, украински и литвански. Во класичната верзија беше мелено месо со полнење од печурки, зеленчук и јајца, понекогаш беше ставена каша, а веќе Белорусите го заменија месото со компири. Постојат многу рецепти, зачини помагаат да ги диверзифицираат.
Како да се готви компир zrazy со печурки?
Компир компир zrazy со печурки се подготвуваат со додавање на јајца, инаку котлетите ќе почнат да се распаѓаат. Но, за оние кои строго се придржуваат до постот, постои излез: "скроб" ќе му помогне на скроб.
- За таков рецепт, треба да се користи само компир "во униформа", а потоа внимателно мачкам на клубени со путер.
- Печурките ќе вкусат подобро ако додадете кршен лук при пржење.
- На посно луди на компири со печурки испаднаа да бидат крцкави, тие треба да се тркалаат во лебници.
- За пастеризација, подобро е да се користи посно и маргарин на половина.
Zrazy на пире од компири со печурки
Компир zrazy со печурки - рецептот е едноставен, тие остануваат вкусни и во ладна и топла форма. Во пире од компири можете да додадете сецкан копар, ким, мајчина душица, куркума, совршено се комбинираат со компири. Зачините се ставаат на почетокот на готвењето, така што кртулата може да се впие. Ова јадење се сервира со аджика или сос од павлака.
Состојки :
- пире од компири - 300 гр;
- јајца - 1 парче;
- брашно - 200 g;
- печурки - 300 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Готви пире од компири.
- Печурки и кромид се сечат, пржете со зачини и сол.
- Вози во јајце, се прелива во брашно, формираат топки.
- Сите израмните, ставајте кутии, исечете рабови.
- Компир компир zrazy со печурки се пржат на двете страни.
Компир здив со печурки и кромид
Печурки за полнење можат да го користат секој, уникатен вкус ќе додадете во шумата. Прелиминарно тие треба да се впие во топла вода, а потоа да се извлече. Можете да ги користите шампињони или да се пополнат со дрво на половина. Постирањето на луди со печурки ќе биде поубаво ако ги истурите готовите производи со мелени лукчиња.
Состојки :
- компир - 1 кг;
- печурки - 350 гр;
- кромид - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- маргарин - 60 гр.
Подготовка
- Варете компирот, каша.
- Исечете го кромидот, пржете.
- Додадете печурки, сол, бибер, чорба додека течноста испарува.
- Чиста студ, победи јајце, ставете го брашното.
- Да се делат на рамни колачи, да се приложи кутија, да се тркалаат топки, да се пржат.
Zrazy компир со сушени печурки
Zrazy од компири со печурки се лебуваат само во мелници или во брашно, можно е, со денови дозволено, да бидат прелиминарно натопени во претепан јајце. Многу домаќинки користат манга, но за ова јадење не е добро, бидејќи кората се покажува премногу тешко и паѓа. Служи со сос од посно мајонез, билки и лук.
Состојки :
- компири - 7 парчиња;
- печурки - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- масло - 2 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Готви пире од компири, додадете брашно.
- Печурки се сечат, пржете со кромид и зачини.
- Формирајте колачи, ставете кутии, слепи рабови.
- Постигнувањето на луди од компири со печурки ќе вкуси подобро ако додадете мелени лук на масло за готвење.
Компир здив со солени печурки
Компир zrazy со кисела печурки е, исто така, не помалку вкусни. За овој рецепт во компири, солта се додава само заедно со брашно. Зачините исто така се направени со печат, и солта не се додава на печурките, ако има многу, пожелно е да се мијат производите. За да се смее, ароматичното, кога се готви, се става лист или лисја од сушен анасон.
Состојки :
- солени печурки - 150 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- ориз - 0,5 стек;
- кромид - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- маргарин - 4 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Рајс се вари до половина варен.
- Исечете го кромидот, пржете.
- Солени печурки стискаат, се сече, лесно изгасне.
- Додај ориз, се меша.
- Готви пире од компири, вози во јајце, ставете го брашното.
- Ставете компири со компири и полнети со солени печурки, пржете.
Zrazy компир со печурки и зелка
Оригиналниот вкус ветува рецепт за посно компир стапчиња со печурки и зелка. Тие треба да се одделуваат посебно, во зелка, искусни домаќинки препорачуваат додавање на сува анасон, што го зајакнува вкусот на печурките. Piquancy ќе им даде на полнење солена краставица. Наместо маргарин во пире од компири, можете да додадете посно мајонез .
Состојки :
- компир - 700 гр;
- печурки - 150 гр;
- моркови - 1 парче;
- јајца - 1 парче;
- зелка - 250 g;
- маргарин - 50 g;
- брашно - 70 g;
- кисела краставица - 1 парче;
- копра - 1 куп.
Подготовка
- Вари компири во солена вода, каша, се меша со путер, јајце и брашно.
- Моркови и зелка, испуштете ги 10 минути.
- Додадете печурки, поминете уште 15 минути.
- Пополнете копра и мелени солени краставици, изгаснете за 1 минута.
- Компир компир zrazy со зелка и печурки се препорачува да се пржат со речиси подготвено полнење.
Zrazy компир со замрзнати печурки
Компир zrazy со печурки во пост се готви без јајца, често домаќинки користат замрзнати шампињони. Пред пржење, тие мора да се одмрзнуваат и исцедат. За овој рецепт, ароматични шумски печурки се посоодветни, а компирот треба да се готви само во кора за да се зачува глутен, кој ќе го задржи обликот на мачката.
Состојки :
- компир - 1 кг;
- печурки - 100 гр;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 50 гр.
Подготовка
- Компири се вари, каша во пире, сол, се меша со брашно.
- Печурки се сече, се стави надвор со кромид.
- Направете колачи, поставете го полнењето, направете колачи.
- Ако компир zrazy со печурки без јајца се распадне, треба да додадете лажица скроб.
- Се тркалаат во брашно, пржете.
Компир zrazy со печурки за двојка
Подготовка на компир скроб со печурки за двојка не е тешка работа, но има свои тајни. Најдобро е да се купат сорти на жолт компир, тоа е послатко и тромаво. Puree ќе стане вкусен ако ставите рендан морков во него, кој не го сака овој зеленчук, може да посипете со куркума или земјата коријандер, коренот на ѓумбир.
Состојки :
- компир - 1 кг;
- печурки - 200 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- ловоров лист - 1 парче;
- пиперки - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Варете компирот со ловоров лист и бибер, извадете ги пред да го замесите.
- Исечете го кромидот, пржете, кафеав со печурки.
- Во пире од компири стави половина од пржени кромид и едно јајце, промешајте.
- Направете тортили, ставете го кутии.
- Истурете вода во пароброд, гответе пити 20 минути.
Компир здив со печурки во рерна
Повеќе мирисна и juicier се посно компир zrazy со печурки во рерна . Суровини преформи може да бидат замрзнати, пред тоа тие треба да бидат правилно валани во лебници, така што тие не се држат заедно во торбата. И печурките ќе го задржат вкусниот вкус, ако ги залепите во маргарин, но треба целосно да ја испарите водата, во спротивно здивот ќе се распадне.
Состојки :
- печурки - 200 гр;
- кромид - 1 парче;
- јајца - 2 парчиња;
- Посно масло - 2 суп.л-патки. л .;
- брашно - 50 g;
- компир - 900 гр.
Подготовка
- Готви компири, ги скрши.
- Печурки мелење, пржете со кромид.
- Во пире од компири, ставете брашно, сол и јајце, промешајте.
- Стави го полнењето, прави колачи.
- Печете 30 минути на 180 степени.