Колку автентично е начинот на поднесување на равиоли со оцет, сега никој не може да каже, а што, всушност, е разликата, ако пелмени на ацетична основа е неверојатно вкусна. Во овој материјал ќе споделиме неколку рецепти од второто.
Кнедли со оцет - рецепт
Да почнеме со основата, која дури и нема рецепт, додека се подготвува, започнува со само пропорции и сопствени сензации на вкус. Значи, за класично оцетување, суштината мора да се разреди со вода, во која кнедлињата се готви, во сооднос 1: 3. Подготвеното полнење е дополнето со дарежлив дел од свежо мелен пипер и парче путер. Откако ќе се стопи маслото под влијание на жежната супа, кнедливиот сос за кнедли со оцет може да се истури во садот или да се служи одделно за да се зафати секоја пелменка.
Кнедли со јаболков оцет
Состојки:
- семе од синап - 1/4;
- јаболков оцет - 115 ml;
- мед - 15 ml.
Подготовка
Во ступа, истријте го семето на сенф во прав и пополнете го со еднакви делови на оцет и супа, оставени по готвење равиоли. Разредете малку мед во смесата и посипете малку сол. Кромињата со оцет и сенф се едвај слатки, но со светла киселост вкус.
Пелмени со оцет и кечап
Исто така, постојат современи начини како да се разредува оцет за кнедли, во својата рамка до стандардната оцетна смеса се додава кечап. Завршениот сос излегува слатко, доматно и светло, а исто така ги усвојува вкусовите на сите оние зачини кои се додадени на супата од пелмени.
Врие кнедли во вода со вашите омилени зачини, оставете неколку пилешки стапчиња за полнење на пелмени. Истурете оцет во супа, во сооднос 1: 2, а потоа додадете кечап и стопен путер по вкус. За оние кои повеќе сакаат поостро, во сосот можете да додадете мрсна црвена пиперка или да одберете кечап како база.
Пелмени со оцет и кисела павлака
Неколку додадете кисела павлака на киселата павлака, сметајќи дека веќе е доста кисела, но ако го разредете сос од пелменија со супа, киселината исчезнува и може да ја наполните со малку ацетична суштина.
Состојки:
- супа од пелмен - 115 ml;
- оцет - 10 ml;
- павлака - 35 g;
- лук - 2 заби;
- зеленчук од копра.
Подготовка
Бришење на лук во паста со малку сол. Во топла супа, разредете го оцет и истурете го во кисела павлака, мешајќи така што не зафаќаат грутки. Додајте ја пастата од лук и сушениот копар.