Печење може безбедно да се нарече еден од најпознатите универзални методи за готвење риба. Во тој процес, рибата не само што добива румени кора и пријатна арома, туку и добива изразен вкус, што е тешко да се постигне со други корисни методи на подготовка. За тоа како да се пече риба во рерната во детали, кажуваме во овој материјал.
Рецептот за риба печен во рерна
Најдобар начин да се нагласи вкусот на рибата не е да се претера со различни адитиви. Ароматизирани билки и агруми се повеќе од доволно за правење вкусни печени филети. Ако сте мачени од прашањето за која риба треба да се пече во рерната, тогаш можете да изберете од огромна разновидност: дорадо, морски бас, ослиќ, треска, розово лосос и друг лосос, камбек, скуша и пикап. Преферираме филе на морскиот бас.
Состојки:
- филе од костур (море) - 4 ЕЕЗ. (за 190 г);
- рузмарин произлегува - 2-3 парчиња;
- лимони - 2 парчиња;
- гранчиња на мајчина душичка - 2-3 парчиња;
- чешниња од лук - 1 парче;
- магдонос зеленчук - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Пред-unfrozened филе на кора, се исуши и место на масло пергамент, зачинување со мешавина на сол и бибер. Еден од лимоните се сече на кругови и го стави на врвот на рибата пулпа заедно со гранките на рузмарин. Оставете ја рибата да се пече 20 минути на 220 степени.
Измешајте го сокот и кора од преостанатиот лимон со сецкан мајчина душица, магдонос и лук. Прелијте ја подготвената риба со зелен сос.
Како да се пече црвената риба во печката?
Поради својата содржина на маснотии, црвената риба е идеална за печење, а нејзината разноврсна и омилена од многу вкусови е комбинирана со широк спектар на адитиви.
Состојки:
- сладок сенф - 105 ml;
- филе лосос - 4 ЕЕЗ. (По 200 g);
- трошка леб - 85 g;
- рендан Пармезан - 35 гр.
Подготовка
Откако ќе разговараат за измиените црвени риби филе, решетки ја со сол и покријте со слој од мед сенф. Измешајте ги трошките со рендано сирење и се тркалаат со секое филе во добиената мешавина. Ставете ја рибата на лист за печење и печете 20-25 минути на 180 степени.
Риби печени во рерна со сирење
За да се обезбеди нежноста на било кој, дури и најитните, рибиното филе ќе им помогне на млекото. По печењето, мешавина од млеко и топено сирење се претвора во аналог на сос од бешамел , кој идеално го надополнува рибиното филе.
Состојки:
- филети од бела риба - 540 g;
- млеко - 55 ml;
- кромид - 55 g;
- путер - 35 g;
- рендано сирење - 135 гр.
Подготовка
Филето филе по сушењето се нанесуваат со сол и се ставаат во подмачкан сад за печење. Следно, филетите се полни со млеко, покриени со тенки кромид прстени и испратени да се пече на 200 степени за 12-15 минути. Завршени филети се попрскани со сирење и се враќаат во рерната додека не се топи.
Риби печени со компири во рерна
Дозволено е самостојно да се печат рибини филети, но да се готват целата риба со поставување на отпаднати трупови на перница од сецкан компир. Рибата, која е подготвена во целост, секогаш излегува од онаа од печеното филе.
Состојки:
- тилапия - 6 трупови;
- компир - 1,4 кг;
- лимони - 5 парчиња;
- рузмарин гранчиња - 10 парчиња;
- лук заби - 12 парчиња;
- универзална мешавина на зачини за риби - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Пред вкусно да се пече рибата во рерната, разделувајте ги клубени од компир во коцки, мешајте ги со путер и сол, а потоа печете на 180 степени за половина час. Отпаднати риби, исплакнете, и после сушење, користете универзално лечење. Пополнете ги шуплините во трупот од риба со парчиња од лимон, каранфилче од лук и рузмарин. Стави ја рибата на компир перница и готви уште 45 минути на иста температура.