Шницел е апетитот и сочното парче месо, пржено со трска. Како по правило, за нејзината подготовка користиме минимум зачини и високо квалитетно свежо месо, кое со правилен алгоритам на дејства гарантира идеален резултат.
Како правилно да се подготвиме и колку да пржете шницел од свинско месо во тава, ние денес ќе кажеме во рецептите подолу.
Како да се пржи свинско месо во тава - рецепт?
Состојки:
- свинско филе - 750 g;
- растително масло - 75 ml;
- путер - 75 g;
- брашно - 100 g;
- јајце - 2 парчиња;
- бисквитници - 150 гр;
- земјата црн пипер;
- сол;
- лимон.
Подготовка
За да го подготвиме шницлетот, свинско филе без коски е идеално, кое претходно исплакнуваме, ги исечуваме и пресекуваме влакната на парчиња со дебелина од еден и пол до два сантиметри. Ние ги покриваме парчињата со храна за храна и победиме со помош на кујнски чекан, но не сме многу ревносни, структурата на месните влакна треба малку да се зачува. Сега подгответе ги состојките за лепење. Во посебни чинии поставуваме трошки од месо со сол и млеко од црн бибер пченично брашно и шлаг со мала количина солести јајца.
Во тава се става растително масло и го одредува пожарот. Секое парче месо најпрво се меша во мешавина од брашно, а потоа се натопи во јајцата и се распарчи темелно во лебниците. Веднаш ставете ги шницели во тава и ги кориртеме во маслото од вриење од двете страни додека не се подготви.
Завршени руди шницели служи со парче лимон.
Шницел сецкани од свинско месо во тава
Состојки:
- свинско (месо) - 750 g;
- растително масло - 100 ml;
- јајце - 3 парчиња;
- пченично брашно - 100 g;
- бисквитници - 150 гр;
- зачинети билки - по вкус;
- земјата слатка пиперка - по вкус;
- земјата црн пипер;
- сол.
Подготовка
Измиеното и исушеното свинско месо се сече на парчиња, колку што е можно помало, и се става во длабока чинија. Вози
Две јајца се претепани во посебен сад со сол, а брашното од пченично месо се меша со слатка павлака.
Од сецкани месо се тркалаат топки, така што тие се поставени во дланката на твојата рака, лесно притискање, правејќи торта, натопи во мешавина на брашно, потоа во јајца и да се лепиме во лебници. Веднаш спуштете ги сецкани шницели во претходно загреан растително масло и пржете додека не се подготвите на една и на другата страна за околу три до четири минути.