Палачинки се јадење кое нè потсетува на детството, се потопува во атмосфера на атмосфера и топлина, па затоа мораме барем понекогаш да подготвиме прекрасни ружички палачинки. Најчесто, палачинки се готват или на база на квасец или на кефир. Сепак, можете да печете величествени палачинки и на кисело млеко, рецептот е многу едноставен, и времето не е потребно многу.
Едноставни фармери
Ако млекото ненадејно кисело, не го истурајте - врз основа на тоа се добиваат вкусни палачинки.
Состојки:
- јајце - 2-3 парчиња;
- сол јодизиран голем - 1 нотка;
- бел шеќер произведен во земјите на ЗНД - 150-180 g;
- кисело млеко - 2 чаши;
- прашок за пециво или пепел од сода - 1 кесичка / 1/3 лажиче;
- рафинирано масло без мирис - 2 суп.л-патки. лажици + 50 ml;
- бело пченично брашно во / s - 3 чаши.
Подготовка
За да го направите тестото за палачинки на кисело млеко испаднато прекрасно, не е неопходно да се користи миксер, исто така е можно да го измами со размахване или вилушка. Прво, истурете го прашокот за пециво во кисело млеко. Ако не постои прашок, извадете ја сода (оцет или сок од лимон). Оставете неколку минути за да одите. Во меѓувреме, започнете камшикување на јајцата. Прво додадете сол, а потоа постепено истурете шеќер. Ние ги комбинираме состојките со хомогеност (зрна од шеќер треба да престане да крцка). Измешајте ги двете маси, истурете во 2 суп.л-патки. лажици од растително масло и постепено се воведува брашно. Се разбира, ние прво го помешаме. Измешајте го тестото, пресечете ги можните грутки. Кога масата станува униформа, треба да остане околу 10 минути за да се олесни глутенското брашно, а потоа повторно да се меша тестото и да започне палачинки за печење. Во тавчето загрејте мала количина на нафта (бидејќи дел од маслото се додава на тестото, ќе треба многу помалку за време на печење), изложувајте мали палачинки, користете лажица, пржете на средно ниска топлина, рамномерно замачкајте ги двете страни.
Незасладени палачинки
Да ви кажам како да се готви палачинки со кисело млеко без шеќер. Тие можат да бидат со или без полнење, но подобро е да додадете малку сирење или урда во тестото. Ќе излезе вкусно, задоволувачко и пријатно.
Состојки:
- млеко кисело - 1 чаша;
- сирење "руски" или "холандски" - 100 гр;
- сол - 1 нотка;
- мешавина од сушени билки (оригано, магдонос, босилек) - 1 кафена лажичка;
- сода бикарбона - ¼ лажиче;
- лимон - ¼ парче;
- земјата allspice - да вкус;
- преливно брашно во / со бело - 2 чаши;
- рафинирано масло од сончоглед без мирис - 2 лажици. лажици + 30 ml.
Подготовка
Бидејќи таквите палачинки се подготвуваат за кисело млеко без јајца, ако го замените сирењето со соја, ќе добиете посно јадење. Подгответе го тестото: додајте ја солта и смесата во млекото