Маринираната скуша е неверојатно вкусна чинија која може да се користи како закуска, главен тек или додадена на вкусни салати . Тоа може лесно да се најде во секоја продавница, но ние ќе ви кажеме денес како да маринираат скуша дома и да заштедите пари.
Маринирана скуша со кромид
Состојки:
- свежа скуша - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- зачини .
За маринада:
- оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- зачини;
- лаврен лист.
Подготовка
Скусот е измиен, оштетен, отсече главата, опашката и се сече на мали делови. Сијалицата и лукот се обработуваат и фино рафинирани. За маринада микс оцет со растително масло, фрламе сол, шеќер и ловоров лист. Ние ги ставивме рибите во длабок сад, стиснете го лукот преку печатот, фрлете го кромидот и истурете го варениот сос. Темелно се меша, оставете го 20 минути, а потоа лежеше на тегли заедно со маринадата. Ние испраќаме маринована скуша со кромид и оцет на студ и чекаме еден ден.
Како да марината скуша за шаш-шабав?
Состојки:
- свежа скуша - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет - по вкус;
- лаврен лист;
- пиперка.
Подготовка
Риба се мијат, се сечат, се стопи, се сече на мали парчиња и се става во длабока чинија. Во посебен сад, микс на сол со шеќер и истурете ја добиената мешавина на рибата, темелно ја тријте. Во сад, истурете го растителното масло, фрлете малку црн пипер и ловоров лист. Сијалицата се чисти и резан со прстени. Во маринадата, истурете малку оцет и се меша. После тоа заспиваме со подготвената скушарка и го излееме добиениот раствор од оцет одозгора. Нежно измешајте сè и оставете го работното парче натопено околу 2 дена. Варено на ваков начин кисела скуша е зачувана неколку дена, но најдобро е да ја јадете веднаш, со варен компир и парче од 'рж леб.
Скуша маринирана во мајонез
Состојки:
- замрзнати скуша - 1 ЕЕЗ.
- мајонез - 100 ml;
- зачини.
Подготовка
Ние се топи скуша, отсече главата и ги отстрани сите внатрешни работи. Потоа внимателно измијте го трупот, исушете го и пресечете го на мали парчиња. Измешајте голема сол со пиперка и навлезете ја секоја риба парче во оваа мешавина. Додадете го мајонезот, мешајте, покријте и отстранете ги скушаните денови во фрижидер. Кога служите, посипете ја рибата со билки.
Маринирана скуша со моркови
Состојки:
- замрзнати скуша - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- копра.
За маринада:
- бибер мирисна - 5 ЕЕЗ.
- зачини;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- лаврен лист;
- оцет 3% - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода филтрирана - 1 литар.
Подготовка
Се топиме скуша, ја отсекуваме главата и ја чистиме рибата од утробата. Потоа, скушајте го скутот во мали