Месото од Турција е една од најдобрите белковини за човечка исхрана, има минимум маснотии и голем број корисни соединенија. Можете да го разгледате месото од диета од Турција, лесно се апсорбира од човечкото тело, така, безбедно да го вклучите во вашето мени оваа важна компонента.
Да ви кажам како можете да готвите вкусно филе на Турција. Избираме месо од градите, свежо или свежо замрзнато (во овој случај, се топи во фрижидер за да се зачува структурата). C колковите и телешкото тело од Турција, исто така, може да исечат прилично големи парчиња месо, но тоа е малку подебело.
Како да се готви?
Се разбира, најдобро е да се вари, сепак е добро да се чува или да се пече. Последните два методи даваат најдобри резултати од вкусот.
Турција филе, печени во рерна во лесен зачинет сос
Состојки:
- филе од Турција (парчиња месо од гради со или без кожа) - 800 гр;
- путер се стопи крем - 2-3 лажици. лажици;
За сос:
- овошен авокадо - 1 ЕЕЗ.
- лимон и / или вар - 1 парче;
- тиква - 100 g;
- лук - 3 чешниња;
- црвена пиперка;
- рендан морско оревче ;
- cilantro;
- сол.
Подготовка
Пред да печеме, не облекуваме месо - така ќе го зачуваме својот природен вкус и арома - тие се доста апетитни за себе. Дополнителни вкусови ќе ни дадат сос.
Месото (во форма на големи парчиња) се мие и суши со чиста ткаенина. Ставете ја во подмачкана рефрактерна длабока форма. Ние го покриваме со капак или го пакуваме со фолија. Во принцип, можете да ја користите фолија наместо формата.
Печете го месото за 50-60 минути. Ако сакате кршливи испукани кора - отстранете го капакот (или одвртете ја фолијата) и завршете ги последните 10 минути на отворено.
Подгответе го сосот: месо од тиква и авокадо, зеленчук, излупен лук и црвен пипер во мешалка додека не се изедначи. Сезона со морско оревче, додадете и сок од вар на вар или лимон. Можете исто така да додадете млечни крем, сенф, плаша јајца, силно бело вино во овој сос.
Исечете го печене филе на филе во парчиња и декорација на јадењето со свежи билки. Можете веднаш да истурете месо сос или да го послужите во посебен сад. Како гарнир, полента, грав или варен компир се погодни, исто така е добро да се служи свеж зеленчук и овошје.
Турција филе со зеленчук во тава
Пржењето не е најдобриот начин за греење на прехранбените производи, па ние ќе пржеме брзо, користејќи здрави масти.
Состојки:
- Турција филе - 400 гр;
- маст пилешко или маслиново масло;
- кромид - 1 парче;
- слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
- црвена пиперка;
- лук - 2 чешниња;
- Текила, бурбон или овошен ракија - 45 ml;
- лимон;
- зеленчук од цилинтро и магдонос.
Подготовка
Месо се сече на кратки ленти или средно издолжени парчиња, кромид - квартални прстени, сладок пипер - сламки. Масти или масло се загрева во тава. Лесно испржете го кромидот, кога само малку ја менува бојата, додадете го месото. СРЈ на средно висока топлина за 5-8 минути, постојано тресење на тава и активно вртење на содржината на шпатула. Додај бибер, се промешува, се подготвува уште 4 минути, потоа се става текила (или друг силен алкохол), запали и фламбира 3 минути. Ги оставаме остатоците од пламенот со капак, додавајте сок од лимон, сезона со топла црвена пиперка и лук. Служат со пченкарни тортили и / или ориз.
Турција филе со компири во сос од домати
Состојки:
- Турција филе - 500 g;
- компири - 5-8 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- маст пилешко или свинско месо;
- зачини земјата;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- лук;
- зеленчук.
Подготовка
Ситно исецкајте го кромидот лесно во котел или чувар на прегреана маст, а потоа додадете го филето од Турција, исечете ги на мали парчиња. Запејте 30-40 минути (може да додадете вода ако е потребно), а потоа го ставаме во казанот излупениот компир исечен произволно. Кога компирот е речиси подготвен, ние воведуваме малку разредена со вода доматна паста и зачини. Ние го носат и нека остане под капакот за 10 минути. Му служиме на готовиот сад, попрскуван со сецкан лук и зеленчук.