Ладното месо или ладна супа (поточно, борш) е традиционално јадење на белоруски, полски, литвански, летонски кујни, што е сосема едноставно. Во руската кујна оваа супа се вика супа од цвекло. Студената вода може да се готви на вода, квас или кефир. За разлика од добро познатата и многу популарна руска окрошка на студ, по правило, нема месни производи, па затоа може да се смета за диетално јадење.
Како можам да подготвам студ?
Обично ладно се готви врз основа на кефир, или врз основа на супа од репка или киселина, понекогаш со млеко. Главни состојки се кисела цвекло и свеж зеленчук (исечен краставица, кромид, копра, магдонос). Исто така во фрижидер оди варени компири, исечени варени јајца и кисела павлака. Пред да се сервира ова непристојно јадење се лади.
Постојат неколку начини како да се направи пржено месо со и без репка.
Ладно на вода со репка
Состојки:
Ќе бидат потребни околу 2 литри ладна вода, 1-2 мали цвекло, 4-5 (по можност свежи и свежи) краставици, 5-8 зелени кромид пердуви, 5-8 sprigs од копра, колку магдонос, 4-5 тврдо варени пилешки јајца, сок 1 голем лимон, кисела павлака, 1 лажичка шеќер, сол. Лук и црн пипер во мали количини, исто така, не се мешаат.
Подготовка:
Прво треба да се подготви репка супа: се мијат на репка, чиста, истурете 2 литри ладна вода и се вари до мека (околу 1 час).
Варената репка мора да се пренесе во сад со ладна вода. Во репка супа, додадете сок од лимон, малку шеќер (ако сакате) и лесно сол.
Подобро е да се сече репка со тенок нож (но можете да користите хеликоптер или голем ренде) и вратете го во тава со лушпа.
Пилешки јајца за 6-8 минути се вари во солена вода, се ладат со ладна вода, се скрши од школката и се сече на половини.
Потоа, измијте ги краставиците, исечете ги советовите и исечете ги на мали коцки или тенки сламки. Измијте го зелениот кромид со ладна вода, оттргнете и исечете ситно. Зелените зеленчуци и магдонос, исто така, исплакнете, исечете и исечете ситно.
Се комбинираат во сад сецкани краставици, сецкан кромид, зеленчук коприва и магдонос, лесно додадете сол и се меша темелно.
На секоја плоча ставете 2-4 супени лажици од подготвената растителна смеса и истурете ја супа од репка (со парчиња репка, се разбира), додадете половина од варено јајце и сервирајте. Павлака може да се додаде павлака - 1 лажица, или да се служи одделно.
Можете да им служи на варени млади компири (можете да го додадете директно на садот).
Литванскиот ладен човек
Литванскиот лад се готви на кефир, иако, се разбира, може да се користи млеко или сурутка (други производи може да се користат како што е опишано погоре). Репка може да се користи кисела (конзервирана).
Ладно со киселица
Состојки:
Ќе ви требаат 300 грама киселина (наместо цвекло), 1,5 литри вода или кефир (други производи се исти како во рецептот погоре).
Подготовка:
Чиста киселина се вари 4-8 минути во врела вода. Потоа изладете ја супата и додајте ги остатокот од состојките.
Можете да додадете ротквица, варено месо или дури и колбаси. Иако студот со колбаси, се разбира, тешко е да се размисли за исхраната, но секој има свој вкус и потреби.
Ладно риби Бери
Можете да се готви прекрасни ладни закуски со бобинки. За оваа цел се погодни и разни дивјачки јадења за јадење, и градинарски: малина, црна и црвена рибизла, јагода.
Постојат можности за готвење на студ со употреба на риба, па дури и месо од ракови. Кефирот може да се замени со кисело млеко или јогурт. Таквите супи може да бидат зачинети со каранфилче, цимет, кардамон, шафран и ѓумбир. Исклучителни јадења ќе ве задоволат и пријатно ќе ги изненадат вашите гости и дома.