Скариди - корисна, вкусна морска храна, од која можете да готвите различни вкусни и оригинални јадења. Само не сите домаќинки знаат да готват замрзнати ракчиња. Всушност, ова не е толку тешко, доволно е само да се знаат некои правила. Не е важно кој производ сте го купиле: сурови или полуготови - тоа се одвивало низ замрзнување и поради тоа му е потребна точна термичка обработка.
Како да се готви замрзнати ракчиња?
Состојки:
- вода филтрирана - 1 литар;
- зачини;
- свеж копра - по вкус;
- каранфилче;
- ловоров лист;
- сок од лимон - по вкус.
Подготовка
Во тенџере, истурете ја филтрираната вода, ставете ја на средна топлина и доведете до вриење. Потоа фрламе сол, ловорски лисја и каранфилче по вкус. Ако сакате, додадете сок од лимон и сецкан свеж копра. Следно, внимателно исплакнете ги морска храна и покријте со капак. Колку да се готви излупени замрзнати ракчиња? Обележуваме околу 15 минути, а потоа ги извлекуваме уредно со бучава, се ладиме и служеме на масата.
Како да се готви варени и замрзнати ракчиња?
Ако веќе сте купиле замрзнати замрзнати ракчиња, тогаш процесот на нивно подготвување е значително поедноставен.
Состојки:
- вода филтрирана - 1 литар;
- зачини;
- свежиот копра - 0,5 грч;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. една лажица
- варени смрзнати ракчиња - 500 гр.
Подготовка
Истурете вода во чашата, додајте сол и ловорски лисја. Копање исплакнете, се тресат, фино сече со нож и фрлаат во водата. Следно, изложете внимателно ракчиња и гответе не повеќе од 2 минути. Ако користите голем тигар или кралска ракчиња, тогаш зголемете го времето на 5 минути. За да ги свариме не е пожелно, бидејќи нежното месо од морска храна добива конзистентност со гума.
Како да се готви замрзнати излупени ракчиња во пиво?
Состојки:
- филтрирана вода - 0,5 л;
- темно пиво - 0,5 l;
- зачини;
- излупени замрзнати ракчиња - 500 гр.
Подготовка
Истурете во тавата вода, додадете темно пиво, додадете сол по вкус и доведете до вриење. Следно, фрлете ги излупените ракчиња и гответе ги околу 5 минути. После тоа, нежно отстранете ја морската храна со бучава, се шири на чинија и веднаш се сервира на масата.
Како да се готви неварени замрзнати шкампи?
Состојки:
- филтрирана вода - 3 литри;
- каранфилче - 10 парчиња;
- лаврен лист - 4 ЕЕЗ.
- бибер грашок - 10 парчиња;
- лимон - 0,5 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- домат паста - 6 суп.л-патки. лажици;
- замрзнати ракчиња - 1 кг.
Подготовка
Во тенџере истурете ладна вода и ставете ја на оган. Веднаш штом ќе врие, фрли неколку каранфили, ловелен лист, пиперка, лимон, сецкани парчиња и неколку чисти лукчиња. Потоа ставете неколку лажички доматен паста и измешајте сè. Ние им дадеме на саламура да зоврие, а потоа го фрламе замрзнатиот суров рак и ги готвиме 5 минути. После тоа ги отстрануваме со бучава, ги ставаме во плоча и им служиме на масата.
Како да се готви замрзнати кралските ракчиња?
Состојки:
- вода - 1 л;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- каранфилче - по вкус;
- замрзнати кралски ракчиња - 300 гр;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
Истурете ја филтрираната ладна вода во тавата, ставете ја на шпоретот, исечете го средниот оган и почекајте да врие. Потоа го преживуваме сокот од половина лимон, фрламе лорелен лист, неколку каранфили и црн пипер по вкус. Понатаму во врела вода ставаме кралско замрзнати ракчиња, се вари, исклучете го гасот и затворете ги садовите со капак. По 7 минути, нежно земајте ја морската храна со бучава, ставете ја на чинија и лади. Потоа ги чистиме и им служиме на масата.