Бидејќи не е лесно да се добијат свежи ракчиња во нашиот регион, неопходно е да научите како да работите со она што речиси секој супермаркет нуди - замрзнати ракови во гранати и без. Во препораките подолу ние ќе разговараме за сите аспекти за тоа како правилно да готвиме замрзнатите замрзнати ракчиња за сите прилики.
Како да се готви неизолирани ракчиња?
На продажба можете да ги најдете и веќе подготвени, па дури и сурови ракови. Да се направи разлика помеѓу првите од втората боја ќе помогне: практично подготвените јадења ракови не се зелени, туку розеви. Ако сте купиле претходно варени ракчиња, готвењето обично се сведува на едноставно загревање: без одмрзнување ракчиња, фрлете ги во врела вода за една минута.
Слатките ракови се подготвуваат малку подолго, но очигледно не е малку потешко. Повторно, пред да готвите замрзнатите излупени ракчиња, не е неопходно да се затоплат морските жители. Во голем тенџере донесе до вриење неколку литри вода. Фрли лажица со чаша сол и испратете ја ракчиња. Готвење на раковите една и пол до две минути, а потоа блесне со ледена вода. Последниот прием ќе ви помогне лесно да го оддели месото од школки, како и да го запрете процесот на готвење, така што ракчиња нема да станат гумени.
Ако наместо стандардните мали ракчиња претпочитате големи кралства, тогаш времето за готвење треба да се протега на 6-7 минути.
Како да се готви ракчиња во мултиваријат?
Загрејте го маслото во садот на уредот користејќи го "Frying" модот. Ставете го претходно загреаното масло не одмрзнати ракчиња, токму во глазурата на глад. Кога сите замрзнување се стопи и водата ги покрива чешмите за две третини, внимателно следете го процесот: веднаш штом се врие течноста, раквите се подготвени да се извадат на вашата чинија.
Како да се вари замрзнатиот излупени ракчиња до пиво?
Состојки:
- кромид - 75 g;
- лук глава;
- каранфилче - 5 пупки;
- ловоров лисја - 3 парчиња;
- семе од коријандер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Сено од синап - 4 лажици;
- семиња копра - 2 лажици.
- лимон - 1 парче;
- топол сос - 35 ml;
- Скариди - 750 гр.
Подготовка
Во тенџере, топлина 2 литри вода и фрли во него сите зачини, како и кромид со лук. Дозволете чорбата да се готви за 20 минути, истурете во топол сос, сок од лимон и фрлете ракчиња. По 2-3 минути исцедете ја супата и покријте ги раковите со ладна вода.