Се разбира, најдобро е да се користат свежи или замрзнати плодови или овошје за да се подготват баксели. Но, што ако свежи бобинки не се сезони, и замрзнати во замрзнувачот не беше таму? Дали е навистина потребно да се заборави до летото за да се вкуси овој вкусен и здрав пијалок? Не мора, ако, се разбира, имате во залиха неколку тегли неискористен џем. Има ли такво нешто? Тогаш ние специјално ќе ви кажеме како правилно да го подготвите желе од џем и скроб.
Домашен желе од скроб и џем - рецепт
Состојки:
- било џем - по вкус;
- филтрирана вода - 2,5 литри;
- компир скроб - 150-250 g.
Подготовка
Два литри вода се загрева на огнот, во таква количина се раствораме како најсоодветно овошје за вашиот вкус. После тоа, мешајте ја мешавината преку сито, мелење на пулпата од овошје или бобинки од џем и одвојување на тешката нечистотија. Резултирачката течност се става на плоча на среден интензитет и нека се вари. После тоа, истурете во тенок износ скроб растворен во преостаната вода, додека продолжува интензивно да се промешува мешавината на вриење. Потоа, го намалуваме огнот до минимално ниво и, продолжувајќи да се промешува, загревајте го млекото додека не врие и згусне и не го извади од огнот.
Густината на готовиот пијалак зависи од количината на скроб што се користи за нејзина подготовка. На минимално количество наведено во состојките, добиваме прилично течна текстура на желе. Максимумот на неговиот дел ќе ви овозможи да уживате во густината на десертот, што ќе ве потсети на конзистентноста на желе.
Kissel од џем од цреша, свежи јаболки и скроб
Состојки:
- прочистена вода - 2 литри;
- свежи јаболка - 350-400 g;
- цреша џем - 250 g;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- компир скроб - 90 g.
Подготовка
Подготовка на желе од џем, јаболка и скроб, како и во претходната верзија, започнува со загревање на зовриена вода со вриење, оставајќи мала количина од него.
Во ова време ги чистиме претходно измиените јаболка, го отсекуваме јадрото и ги пресекуваме на мали парчиња. Важно е да се одреди дали вашиот пијалок со мешавина од парчиња овошје или чиста форма. Во првата варијанта при дробење на јаболка ја разгледуваме големината на посакуваните парчиња јаболко, кои ќе ги добиете во желе, и земаме цреша со џем без јами.
Ставаме подготвени јаболко овошје во вода што врие, таму испраќаме џемови од млеко, темелно мешаме и донесуваме до саканиот вкус, додавајќи гранулиран шеќер. Да ја вариме смесата по целосно вриење и растворање на сите крилчиња на шеќер пет минути под капакот, намалување на огнот на минимум, а потоа воведување на скроб растворен во останатите води, и оставете мешавина да стои, мешајќи додека не се згусне. Подготвен желе е многу вкусен во ладна форма, но ако сакате, можете да го служите топло.
За подготовка на желе без додаток на јаболка и бобинки, откако мешавината се варат, затегнете ја пред да го внесете скроб.
Дебел желе од рибизла од рибизла и скроб
Состојки:
- прочистена вода - 2,5 л;
- џем од рибизла - 260 g;
- сок од лимон - 45 ml;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- компир скроб - 115 g.
Подготовка
Најдобро е да се подготви желе, погоден за рибизли, пржени со шеќер или т.н. витамински заби. Го распуштаме неопходното количество во загреана прочистена вода (2 литри) и се напрегаме низ газа или сито. Како резултат на течноста се става на оган, се загрева до вриење, додадете шеќер по желба и додадете го скроб разреден во преостаната вода, додадете сок од лимон и по повтореното вриење отстранете го од огнот.