Тешко е да се набројат сите јадења што може да се готват од пилешко месо. Да ви кажам како да готвите пилешко се тркалаат со сливи од редовна пилешка нога. Ова јадење не се подготвува од филети (тоа ќе биде премногу суво), имено од зглобот на делот и бедрото: месото на пилешкото е доволно тенко, а тоа е дури и сочно.
Како да се готви пилешко се тркалаат со сливи?
Состојки:
- пилешка нога - 1 ЕЕЗ.
- сол - 1 нотка;
- јајце - 1 парче;
- бело пченично брашно - 1 суп.л-патки. лажица;
- полномасно млеко - 2 суп.л-патки. лажици;
- бибер свежо бело - по вкус;
- путер - 10 g;
- Сливи - 6-8 парчиња.
Подготовка
Предвремено измешајте ги сливи и извадете ги коските. Можете да ги исечете сливите на половина. Ние избираме кратка нога прилично голема, така што ролната не е премногу мала. Однатре, правиме засеци, внимателно отстранувајте ги коските, сечејќи под и околу 'рскавицата. Ние лежеше на сечење одбор и, покривајќи храна филмот, лесно победи. Сол и лесно бибер. Ако има желба, може да се одмори со сушени билки. Од јајце, млеко и брашно, измешани во хомогена маса, во путер во мала тава, испржете ја рамен палачинка-омлет. Не СРЈ - треба само да ја сфати. Ставете го месото на лесно подмачкан дел од филмот за храна. Ние лежиме омлет на супстратот од месо, на врвот - сливи.
Ако сакате да готвите пилешко месо со сирење, ставете сирење на коцки наместо сливи, на пример, "руски" или "естонски". Користејќи филм, цврсто се тркалаат со ролна и ја завиткајте со овој филм. Врзете го пакетот со капчиња или само бели нишки.
Можете да готвите рулет на два начина: врие или печете. Се вари ролната во солена вода околу еден час и се пече - на скара во рерна околу 40 минути. Во секој случај, многу внимателно преклопете го филмот, така што во внатрешноста нема вода, а сокот не истекува.
Лесно е да се збркате со сечење на ногата, полесно е да го направите тоа: готви рулет од пилешко месо. Важно е да се изберат вистинските работи: не треба да биде сува (само од филети), во спротивно садот ќе стане вкусен. Па, и дека тој не се растури, ќе направиме пилешки ролни со желатин.
Пилешко месо се тркалаат со желатин
Состојки:
- желатин - 10 g;
- мелено пилешко - 1 кг;
- Свежо мелено слатко бибер мирисна - 1 нотка;
- плаша јајца - 10 ЕЕЗ.
- сол - по вкус.
Подготовка
Желатин однапред натопете во 100 мл топла вода, во меѓувреме, варете јајца за препуштени јајца. Оставете ги 5 минути во ладна вода, потоа отстранете ја школка. Солената сол и бибер. Кога желатин се раствора, филтрирајте и истурете мелено месо, добро се мешајте. Ние се шири на листот фолија, малку подмачкување со масло, дистрибуирате мелено месо. Лежеме јајца и, подигајќи ги рабовите на фолија, формираме ролна. Густо спакувани во 2-3 слоја на фолија и испратени до тавата. Ролјата од 40 минути се пече, ако сакаш малку да го кафени - на крајот на процесот, отворете го горниот слој на фолија.