Пити може да се готви со различни пломби - и овошје, и урда, и месо. И ние ќе ви кажам сега како да направите полнење на рибни торти.
Платно конзервирана риба
Состојки:
- рибино конзервирана (каша, лосос, сардини) - 2 тегли;
- тврдо сирење - 100 g;
- пилешки варени јајца - 3 парчиња;
- пиперка;
- мајонез.
Подготовка
Со конзервирана вода, ќе ја исцедиме течноста, ние ја мачкаме рибата со вилушка. Излупени јајца три на ренде или се сече на коцки. Сирење три на ренде - можете да на мал, и може и на голем. Тоа зависи од тоа колку хомогена маса што сакате да ја добиете на излезот. Се меша риба со јајца и сирење, ако е потребно, бибер, потоа додадете мајонез и се меша. Исто така, ако сакате, можете да додадете кршен зелен копра.
Полнење за свежа риба
Состојки:
- риба филе - 350 g;
- ориз - 80 g;
- тврдо сирење - 110 g;
- кромид - 200 g;
- сол.
Подготовка
Рибино филе сече на парчиња со средна големина. Варете го оризот. Излупени кромид сече на половина прстени. Ние го пуштаме сирењето преку ренде. Го пополнуваме тестото во слоеви по овој редослед: ориз, риба, сецкан кромид и сецкан кашкавал.
Како да направите полнење од риба за пита?
Состојки:
- Филети од риба - 550 гр;
- тврдо сирење - 75 g;
- доматен пире - 1 суп.л-патки. лажица;
- маргарин - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 190 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 20 ml;
- сок од лимон - 10 ml;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Почнуваме со подготовка на сос: маргарин, се топи, додадете брашно, се меша, се става во млеко, сок од лимон и добро се мешаме за да се ослободиме од грутки, ако имало време да се формира. Сирење смачкана и истури во сос, додадете доматно пире, бибер, сол и додадете голи жолчки. Оставете ги рибините филети во коцки, пржете во растително масло и откако рибата ќе се олади, истурете ја во сосот и вметнете ги протеините, фрлени во бујна пена. Измешајте и исплакнете вкусно полнење риба за пита врз тестото.