Современите диетичари го сметаат говедскиот црн дроб како еден од најдобрите месни нус-производи. Говедското јаболко е само магацин за придобивки за телото, бидејќи содржи мала количина масти, но речиси целосен опсег на хранливи материи и витамини, кои можат да обезбедат речиси секојдневна норма на многу неопходни елементи.
Енергетска вредност и состав на говедско месо црниот дроб
Во 100 g од производот содржи:
- 125-130 kcal,
- 3-4 грама масти,
- 17-20 g протеини;
- 4-5 g јаглени хидрати.
Црниот дроб е многу богат со витамини од групата Б, исто така има и витамини А, Д, Е, К, ензими, калиум, магнезиум, бакар, хром, селен, натриум, калиум и калциум. Црниот дроб е богат со сулфур и фосфор . Но бескорисното ниво на холестерол е околу 270 мг.
Корисни својства и штета на говедско месо црниот дроб
Љубовта за овој производ од страна на многу жители на сите земји и народи е предизвикана од неоспорната корист на црниот дроб на црниот дроб и одличните вкусови на вкусот. Овој производ може да стане посебно јадење или да биде дел од другите.
Прво и основно, луѓето што работат физички ги оценуваат користните својства на црниот дроб, а спортистите - редовното консумирање на храна ја зголемува отпорноста на телото на физички напор поради кератин содржан во црниот дроб - ги активира метаболните процеси во телото.
Црниот дроб е во состојба делумно да го неутрализира штетното дејство на телото на никотин, бидејќи антиоксидантите не дозволуваат формирање и развој на клетките на ракот, а исто така помагаат да се отстранат слободните радикали од телото. Затоа, пушачите едноставно мора да го вклучат овој нуспроизвод во нивната исхрана.
Содржани во црниот дроб, калиумот совршено се бори со едемот, а фосфорот и хромот ја подобруваат работата на мозокот, а исто така имаат позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем.
Говедско црниот дроб со губење на тежината
Сите важни витамини и елементи во трагови се во црниот дроб во лесно сварлива форма, така што говедското месо е црн дроб. Хепатална исхрана за денес е една од најпознатите и популарни диети. Ако треба да изгубите тежина, исхраната на црниот дроб на говедско месо за само две недели ќе помогне да се ослободите од 6-8 килограми. И благодарение на голем број на различни корисни супстанции, тоа е исто така корисно во голем број на болести, имено:
- со склоност кон анемија (вклучително и за време на бременоста);
- со кршливост на коските (го зајакнува коскеното ткиво);
- со патологии на ендокриниот и имуниот систем (поради големата количина на фолна киселина и јод).
И покрај сите придобивки кои говедскиот говедски го носи во телото, во некои случаи тоа носи штета. Прво на сите, треба да бидете внимателни кон луѓето над шеесет години - производот содржи многу кератин и други корисни супстанции, кои во прекумерна доза може да му наштетат на телото.
Штетата од црниот дроб на говедско месо исто така е во висок холестерол , така и за лица со тежок степен на атеросклероза, подобро е да се одбијат јадењата од него.
Како да изберете говедско месо од црн дроб?
Секогаш треба да се запомни: за да готвите говедско месо да биде корисно, а не штетно, треба да купите само
Најдобар начин да се купи овој производ е да се даде предност на црниот дроб на црниот дроб, што е еден или два дена по колењето. Ако купувате разладен производ, обрнете внимание на изгледот: треба да биде еластичен и густ, без траги од проветрување, кисела миризба и мувла. Бојата може да варира од црвено-кафеава до црвено-кафеава.
Ако замрзнатиот производ има парчиња мраз и замрзнати кристали, таков црн дроб се испумпува со вода или повторно се замрзнува - придобивките од таков говедско месо не ќе го донесат точно.