Една од главните тајни за готвење омлета во тава е слабата топлина и униформно затоплување, овозможувајќи јајцата да се креваат и да се пржат на врвот. За сите тајни и рецепти за совршен појадок на јајца, ќе разговараме понатаму.
Како да се готви вкусна омлет во тава?
И покрај фактот дека белките од јајцето стануваат прилично силен лифт по камшикување, нема да можете да направите прекрасен омлет од едно јајце. Можете да постигнете навистина неверојатна висина со крем и други мрсни млечни производи и ферментирани млечни производи, како и брашно, кое ќе го заштити омлетот од паѓање.
Состојки:
- маслиново масло - 45 ml;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- Шери - 15 ml;
- печурки - 200 гр;
- путер - 35 g;
- млеко - 140 ml;
- крем - 140 ml;
- брашно - 35 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- нотка на морско оревче.
Подготовка
На топлото маслиново масло, зачувајте ги печурките додека влагата не испари целосно, додадете лук и шери до нив, и по една минута ставете парче путер и посипете го целото брашно. Откако брашното ги опфати сите печурки, почнете да фрлате во млеко, постојано мешајќи. Измешајте жолчки од јајца со крем и додадете го сос од печурки во тава. Протеините се претвораат во пена, камшикувајќи со нотка на морско оревче. Додајте протеинска пена на тава, нежно се мешајте и покривајте, намалувајќи ја топлината на минимум. Сега останува да почека додека врвот на омлетот не е целосно запленет и може да се сервира.
Омлет со брокула во тава
Состојки:
- кромид - 80 g;
- домати - 160 g;
- брокула - 60 g;
- сладок пипер - 60 g;
- папрака - 5 g;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
На капка маслиново масло, освен полукругови од кромид со сламки од слатка пиперка и соцрти од брокула. Откако зеленчукот достигнал половина варен, додадете ги доматите и почекајте додека сите состојки не омекнат. Попрскувајте ја содржината на тавата со папрака.
Поделете ги јајцата и измешајте ги жолчките со 15 ml вода. Протеините на јајцата се претвораат во густа пена и се комбинираат со жолчки. Истурете ги јајцата во тава за зеленчук, измешајте ги и покријте ги садовите. По 3 минути, превртете го омлетот на половина и пржете на секоја страна уште неколку минути.
Како да подготвите омлет со млеко во тава?
Млекото дава јајца можност не само да се кренат малку силно, туку и да останат нежни и воздушни, благодарение на што садот буквално се топи во устата.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 25 ml;
- рендано сирење - 15 g;
- путер - 5 гр.
Подготовка
Измешајте ги жолчките од жолчка со млеко и бела сол. Протеините се ставаат во сува чинија и се пенат со солза. Постепено додавајќи лажица протеинска пена на жолчки, подгответе прекрасна мешавина на омлет. Се топи малку масло во тава и се прелива мешавината на омлет. По неколку минути попрскајте ја површината на омлетот со сирење и продолжете да готвите во сличен временски период.
Вкусна омлет на кефир во тава
Парчиња шунка и сирење, завиткани во прекрасна омлета на кефир, е прекрасен експресен појадок, кој може да се менува со сите адитиви.
Состојки:
- путер - 5 g;
- јајца - 3 парчиња;
- кефир - 35 ml;
- пилешко шунка - 3 парчиња;
- рендан Пармезан - 40 гр.
Подготовка
Во мала тава, се топи путерот. Јајцата мерат со кефир и малку сол, во оваа фаза можете да додадете малку сушени билки. Истурете ја смесата од јајца во тава и пржете неколку минути. Хам случајно се сече и се шири на површината на омлетот. Врзете со сирење и преклопете го омлетот на половина. Спреј друга минута за секоја страна, така што средината на омлетот се фаќа, а потоа служи со свежи билки, салата и леб.