Голем избор на разновидни пекарски производи е претставен во продавниците. Но, знаеме дека домашните колачи се многу вкусни! Подолу ќе најдете интересни рецепти за правење бухти со различни пломби.
Леб се тркала со полжав
Состојки:
- лиснато тесто - 4 лисја;
- јајца - 2 парчиња;
- жолчка - 1 парче;
- урда - 300 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- 1 кора од лимон;
- афион за прав.
Подготовка
Ние комбинираме урда , шеќер, јајца, рендан на ситен ренде, и се меша додека не се формира униформа маса. Листот на лиснато тесто се сече на 4 квадрати. Секој од нив е валани со тркалачки игла, а во средината го шириме полнењето. Рабовите на тестото се креваат нагоре и уредно врзани, давајќи круг. Ние ги поставуваме пепелниците со хартија за пергамент, ги поставуваме работните парчиња, ги масиме со избиените жолчки од јајце и попрскуваме со афион. На температура од 200 степени, печете 25 минути.
Како да направите бухти со лимонско полнење?
Состојки:
- брашно - 2,5 чаши;
- павлака - 100 гр;
- сува квасец - 7 g;
- млеко - 80 ml;
- сол - 0,25 лажички;
- Путер - 60 g;
- вода 80 ml;
- шеќер ванила - 1 кесичка;
- лимони - 3 парчиња;
- шеќер кафена - 0,5 чаша;
- крем сирење - 50 g;
- Шеќер во прав - 0,25 чаши;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во топло млеко, додадете 1 лажица шеќер, измешајте и оставете го 15 минути, а потоа се става во топла вода, додадете кисела павлака, путер и остатокот од шеќерот. Полека се прелива во брашното и го мачка тестото. Оставете околу еден час да одите.
За полнење на кора од лимон, три лимони нанесуваат на ситен ренде и се мешаат со кафеав шеќер. Намалете го тестото и со помош на стакло пресечете ги круговите, подмачкајте ги со стопен путер и шијте го кутијата. Се поврзуваме на 3 чаши и ги шириме во облици за серија кекси. На 200 степени, ние се печеме 20 минути. За сирење крем сирење со шеќер во прав и сок од лимон (1 лажица). Како резултат на мешавина маст топли бухти со лимон пополнување и служи на маса.
Печени бухти со полнење
Состојки:
За тестот:
- брашно - 4,5 чаши;
- кефир - 200 g;
- квасец сува - 1, 5 лажички;
- топла вода - 150 ml;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- Ванилин - по вкус;
- путер - 50 g;
- портокал - 1 парче;
- сол - ¼ лажиче.
За полнење:
- џем од јаболка - 150 гр.
За да се пополни:
- испарено млеко - 4 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 100 ml;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Во 50 ml топла вода, измешајте го квасецот и 1 лажичка шеќер, додадете 1 лажица брашно, измешајте и оставете го 15 минути. 3 чаши брашно со ванилин, додадете шеќер, сол и се мешаат. Останатите 100 мл топла вода се мешаат со кефир. Се става течноста во мешавината од брашно, додадете го јајцето и измешајте го во хомогена маса. Потоа додадете рендан кора од портокал, мешавина од квасец и се меша. Додадете омекнат путер, повторно се мешајте и додадете го остатокот од брашното. Месете го тестото и оставете го да остане 20 минути.
Потоа се шири на масата и мачкам околу 10 минути. Потоа, ние подмачкуваме голем сад со растително масло, го поместуваме тестото во него и го отстрануваме околу 1,5 часа. Во ова време, тестото треба да се зголеми волумен за 2 пати. Ние го вградуваме, разделуваме во мали топки. Покријте ги со филм и нека се одморат 10 минути.
Ние круг круг форма со растително масло. Тесто топка лесно притиснете, внатре ставете околу 1 лажичка џем и зацврстете ги рабовите. Ние ги изложуваме празнините на растојание од околу 1 см едни од други, покријте и оставете ги 30 минути. Ние го подготвуваме полнењето: додајте путер и кондензирано млеко во млекото и загрејте ја добиената маса, мешајќи за да направите хомогена мешавина. Наполнете го со бухти и испратете го во рерната. На температура од 180 степени се пече 25 минути.
Бухти со чоколадно полнење
Состојки:
- брашно - 300 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сода - 1 кафена лажичка;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- путер - 75 g;
- јајца - 1 парче;
- млекото е ладно - 150 ml;
- сол - 0,5 лажици.
- чоколадо горчливо - 100 гр.
Подготовка
Измешајте го брашното со сода, прав за пециво, сол и шеќер. Додадете го путерот и истријте го со сува мешавина. Потоа се става во млекото и месете го тестото. Сецканата плоча е попрскана со брашно и валано тесто во слој од околу 3 мм дебелина. Ние го пресечиме во 12 дела. Во средината на секој дел, ставете парче чоколада и завиткајте го во тесто. Рабовите се менуваат. Ние го поставиме садот за печење со хартија за печење, ги шириме бухтите и врвот со претепан јајце. На 200 степени, печете 20 минути додека не се формира кора.