Црна рибизла често се користи во различни рецепти, вклучувајќи и алкохол. За подготовка на алкохол соодветна рибизла од која било сорта, но мора нужно да е зрела и свежо берена. Покрај тоа, квалитетот на алкохолот игра важна улога во овој бизнис, тој мора да биде беспрекорен. Во спротивно, процесот не бара многу напор, а резултатот е едноставно неверојатен.
Домашен ликер од бобинки и лисја од црна рибизла
Во овој рецепт на алкохол од црна рибизла се користат не само бобинки, туку и лисја. Пијалокот излегува малку курва и многу мирисна.
Состојки:
- плодови од црна рибизла - 1 стакло;
- вишни лисја - 100 парчиња;
- лисја од црна рибизла - 10 - 15 парчиња;
- вода - 2 л;
- шеќер - 600 g;
- лимонска киселина - 1,5 кафени лажички;
- алкохол (или 1 шише вотка) - 250 гр.
Подготовка
Бобинки и моите лисја и се прелива вода, донесе до вриење. Се вари 30 минути на мал оган. Ние ја споиме добиената супа, додадеме шеќер и сок од лимон. Повторно, донесе до вриење, така што шеќерот и лимонската киселина се раствораат. Намали го сирупот и изладете го. Во ладен сируп истурете алкохол или водка, алкохолот е подготвен.
Алкохол од црна рибизла
Состојки:
- црна рибизла;
- вотка;
- шеќер.
Подготовка
Рибизли се мијат и сушат, се ставаат во голема стаклена тегла и се става вотка така што бобинки се целосно покриени. Ние го спуштаме капакот и го ставаме на суво темно место.
Во средината на декември извадиме тегла и истурете ја содржината во голем тенџере. Растегнете ги бобинки за да направите сок од нив (можете да користите блендер) и избришете го сето тоа преку добро сито,
За секој 500 ml филтрирана течност додадете 500 g шеќер и уште 125 ml вотка. Го ставаме на оган и го доведуваме до вриење на тивок оган, отстрануваме пена, чекаме целосно растворање на шеќерот. Ние готвиме до состојба на сируп, но не може да се свари, инаку ќе испадне желе. Топлата алкохол се влива во стерилизирани тегли или шишиња со цврсто навртуван капак. Ние чуваме на темно и суво место.
Навивачите на алкохолни пијалоци од бобинки сигурно ќе вкусат ликер од јагода или малина , што можете да го готвите дома.