Во оригиналниот рецепт на кошницата, во Киев, тој е подготвен од филе на пилешко шунка, во која каменот не е целосно извлечен, туку е отсечен на растојание од еден и пол до два сантиметри од основата. Но, за да ги дизајнирате овие котлети, потребна ви е голема умешност на рацете, некоја вештина и доволно слободно време. Задача може да биде многу поедноставен и варен cutlets во Киев од филе на пилешки гради, кои ние ќе ги опишеме во детали во рецептите подолу.
Како да се готви пилешки котлети во Киев од пилешки гради - класичен рецепт
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 620 g;
- путер селско крем - 120 гр;
- лук заби - 2 парчиња;
- копра - 5-6 гранки;
- големи јајца - 2 парчиња;
- крекери за лепење - 180 g;
- пченично брашно - 130 g;
- црн пипер свежо земјата или мешавина од пиперки;
- сол;
- сончогледово масло без мирис.
Подготовка
Во зависност од големината на филетите од пилешко месо може да се поделат на два дела. Ние, исто така сече внатрешноста од секој филе. Секоја широка парче пилешко месо се претепа со помош на кулинарен чекан, покривајќи го парчето со пресек на храна.
Мека путер, измешан со меленко, сецкан свеж копра и чисти и исцедени лук заби, ја дели добиената маса на делови според бројот на подготовка на котлети, ставете ги на мал пресек на храна за храна, ги ставаме колбаси во форма и ги ставаме во комората за замрзнување за замрзнување.
Пред готвење, победи малку јајца и сол, секој парче од пилешко podsalivaem, бибер, центар шири го подготви парче зачинета путер, покријте го со парче внатрешни исечени филети и преклопете го уредот уредно со плико, давајќи му уредна триаголна форма.
Сега натопи пастрмката во брашно, нурнати во јајца маса, а потоа breaded во breadcrumbs. Уште еднаш, извадете го производот во тепани јајца и поправете го слојот со лебници. Веднаш ставете ги котлетите во Киев пржете во црвено-жешко во тава или саутонизатор без масло. За време на готвењето, нежно вртете го производот во длабоки масти, за да биде кафеава од сите страни.
Како да СРЈ во домот cutlets во Киев со сирење?
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 620 g;
- путер селски крем - 85 g;
- сирење од тврди сорти - 85 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- копра и магдонос;
- големи јајца - 2 парчиња;
- крекери за лепење - 180 g;
- пченично брашно - 130 g;
- црн пипер свежо земјата или мешавина од пиперки;
- сол;
- сончогледово масло без мирис.
Подготовка
За да се подготват шик котлети во Киев со сирење, се подготвуваат филети од пилешки гради, како и во претходниот рецепт, сечење секоја половина во два надолжни делови што е можно повеќе. Ние ги победиме парчињата под филм за храна, соли со сол, бибер и нека легнат неколку минути.
Малку омекнето масло се комбинира со притиснетите лукчиња и меленко сецкан свеж зеленчук, ги формираме делумните колбаси од добиената маса, ги завиткајте со филм и
Почнувајќи од дизајнот на котлетите, за секој пробиен пилешки парче ширевме парче зачинет путер и парче сирење, го завиткаме производот со плико, го правиме уредно обликувано и го таваме во двојно лепење, како и во подготовката на класичната верзија на производите. Потопување на patties во брашно и двојно panning во јајца и breadcrumbs. Веднаш да ги извадите пралите во таванот во сончогледово масло и да ги пржете со умерена топлина на горилникот од сите страни, сé додека не се подготви руменило за уста.