Млекото е корисно само по себе, но исто така произведува и многу други вредни производи. На пример, сирење. На изглед, тоа потсетува, а не класично сирење, и притисне урда - истата бела, густа, со карактеристичен мирис на кисело млеко. Но вкусот на производот е уште поблиску до сирењето - тоа е солено, понекогаш малку зачинето. Придобивките од brynza се познати уште од античките времиња, а денешните нутриционисти не го доведуваат во прашање нејзиното достоинство, туку напротив, се препорачува редовно да го користите овој производ за храна на која било возраст.
Корисни својства на бринза се должат на неговиот уникатен состав. За разлика од конвенционалното сирење, има помалку маснотии и повеќе протеини. Покрај тоа, во сто грама од производот дневна доза на калциум во високо сварлива форма, а сепак има многу флуорид, калиум, витамин Б, витамин Ц и Е. И бидејќи овој вид сирење не се подложува на термичка обработка, сите вредни супстанции во него остануваат во целост. Оттука и придобивките од brynza, но штетата од овој производ може да биде.
Што е корисно за Бринза?
Поради малиот процент на масти во составот, овој вид сирење е нискокалоричен. Сто грама може да содржи од 160 до 260 kcal, во зависност од технологијата на производот, почетната калорична содржина на суровините и присуството на дополнителни адитиви. Затоа, таа е вклучена во менито на луѓе кои страдаат од дебелина, дијабетичари, пациенти со метаболички нарушувања.
Што е корисно за сирењето на сирење, не треба да ги прашувате оние кои страдаат од болести на дисбиоза и црева. Тие веќе знаат точно како вреден производ со слични заболувања се бори успешно. Парче сирење, кое секојдневно јаде, помага брзо да ја обнови корисна микрофлора на цревниот отпад и помага да се воспостави нормална работа. Таквиот додаток на исхраната ќе го збогати телото со потребните витамини
Предностите и штетите на сирењето се меѓусебно поврзани. Производот може да ги изгуби своите вредни својства и да се здобие со негативни ефекти ако не се складираат погрешно. Треба да се завитка во филмот за храна и да се чува во фрижидер, но не повеќе од една недела, и во саламура - не повеќе од две недели. Покрај тоа, солената бринка е контраиндицирана кај луѓе со хронични кардиоваскуларни заболувања и кај лица со проблеми со уринарниот систем.