Панкреатитот се јавува кога панкреасот е под влијание на дејството на сопствените ензими. Болеста може да биде акутна и хронична. Една од компонентите на терапијата е придржување кон строга диета. За да не се влоши состојбата, неопходно е да се знае дека е можно да се јаде во панкреатит и дека тоа е невозможно. Исхраната има за цел да спречи егзацербација на болеста и понатамошно уништување на телото. Правилно избраните производи ќе помогнат да се нормализира жлездата и да се намали ризикот од оштетување на мукозата.
Што можете да јадете со панкреатитис?
Исхраната треба да се базира на неколку правила. Прво, потребно е да се даде предност на производи со протеини, но количината масти и јаглехидрати треба да се сведе на минимум. Второ, важно е телото да добие многу витамини. Трето, кога зборуваме за тоа што може да се јаде со влошување на панкреатитисот , вреди да се спомене дека е важно да престанете да употребувате зачинета, солена, чадена и зачинета јадења, бидејќи ја иритираат слузницата. Готвење е најдобро за неколку или врие.
Кои производи може да се користат за панкреатитис:
- Месото треба да биде одбрано со малку маснотии, на пример, живина, говедско, телешко и зајачко месо. Најдобро е да се готват ќофтиња, суфле, паштети и други деликатни јадења од него.
- Млечните производи треба да содржат минимално количество маснотии. Млекото може да се користи за производство на житни култури, но само тоа треба да се разреди со вода во еднакви размери.
- Многу луѓе се заинтересирани за тоа каков вид риба може да се користи за панкреатитис, па затоа вреди да се даде предност на ниско-масните видови, на пример, треска, крап, штука, треска, итн. Морска храна е дозволено ракчиња. Готвење се препорачува за двојка.
- Јајцата се дозволени во акутна форма, или подобро протеин, од кој е можно да се готви, на пример, суфле или омлет. Една недела не може да биде повеќе од четири. Најдобро е да се даде предност на плаша јајца. Кога егзацербацијата се смирува, можете да јадете јајца варени меко варени, а потоа да ги додадете во салати.
- Друга важна тема - која жита може да се јаде со панкреатит, и така, најдобро е да се вклучи во менито овесна каша, манго, леќата и оризот. Крупу се вари на вода или разредено млеко. Ако долго време не постои егзацербација, тогаш можете да вклучите во менито пченица и овесни трици.
- Во период на акутна форма, но во отсуство на болка, можете да јадете бел леб направен од првокласно брашно. Најдобро е да се даде предност на вчерашниот леб или да се исуши. Крекери, неопходно е да се омекне однапред.
- Друга важна точка, за која треба да се разгледа подетално - какви слатки може да се дадат со панкреатитис. Со влошување на оваа болест, како и акутна форма, неопходно е целосно да се отстрани слатката храна од менито, со што ќе се ослободи панкреасот. Можете да користите различни верзии на замена на шеќер. Ако има продолжена ремисија, тогаш во менито можете да додадете мала количина мед, џем, бел слез, мармалад или захаросани плодови.
- Зеленчукот е еден од главните добавувачи на витамини. Најдобро им служи како компир или пире од супи. Во менито може да вклучите моркови, компири, цвекло, зелка, тиквички и тиква. Забрането е да се јаде кисели краставички и конзервација.
- Што се однесува до овошјето, се препорачува да се даде предност на зрели, меки и слатки плодови. Ако има тешка кожа, тогаш треба да се отстрани.
- Ќе биде интересно да се знае кои сокови можат да се пијат со панкреатит, и така во акутната форма на болеста таквите пијалаци се строго забранети. Кога ремисија, сокови се дозволени, но подобро е да се разредуваат со вода. Најдобро е да се даде сок од тиква, морков, круша, праска, диња, слатка цреша и други слатки плодови.